Camarones salteados

Hoy preparamos un plato rápido, saludable y fácil. Se trata de unos sabrosos camarones que vamos a preparar salteados con brócoli y pimiento. Una receta que estará lista en apenas unos minutos, así que anímate a prepararla y comenzamos con los ingredientes necesarios.

Información de la receta

• Raciones: 4 personas
• Calorías por ración (kcal): 233
• Tiempo de preparación: 5 minutos
• Tiempo de cocinado: 15 minutos
• Tiempo total: 20 minutos
• Tipo de cocina: internacional
• Categoría: mariscos

Ingredientes de los camarones salteados

• 450 gr de camarones pelados
• 1 brócoli cortado en ramilletes
• 1 pimiento cortado a tiras
• 2 dientes de ajo machadados
• 1 cucharadita de jengibre rallado
• Pimienta negra molida
• Semillas de sésamo
• Aceite vegetal

Para la salsa:

• 60 ml de salsa de soja
• 80 ml de caldo de verduras
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 1 cucharadita de maicena
• 1 cucharadita de aceite de sésamo

El cado de verdura se puede hacer de los de pastillas concentradas, pero yo te aconsejo hacerlo en casa siguiendo los pasos de esta receta: Cómo hacer un caldo de verduras casero.

Cómo preparar camarones salteados

Mezclamos en un recipiente todos los ingredientes para la salsa hasta que todos queden bien integrados y reservamos.

Ponemos a calentar a fuego medio una sartén con un chorrito de aceite vegetal. Cuando el aceite coja temperatura, agregamos los camarones y salpimentamos al gusto. Cocinamos durante 3-4 minutos hasta que los camarones cojan un color rosado. Sacamos los camarones y los traspasamos a un recipiente.

En la misma sartén, agregamos un poquito más de aceite y añadimos los ramilletes de brócoli y las tiras de pimiento. Salteamos durante 4-5 minutos hasta que la verdura quede tierna, añadimos el ajo y el jengibre. Cocinamos durante un minuto más.

Ahora incorporamos los camarones que habíamos reservado y la salsa. Salteamos todo junto durante un par de minutos más y ya tenemos listos nuestros camarones salteados. Solo queda espolvorear con semillas de sésamo antes de servir a la mesa. Buen provecho!!