Canapés de pollo

Los canapés de pollo son perfectos para montarte un estupendo aperitivo, o incluso para poner en la mesa de una celebración a modo de picoteo. Su preparación es muy fácil y como se sirven fríos, es una buena opción para comer en épocas de calor porque resultan más apetecibles.

Información de la receta

• Raciones: 4 personas
• Calorías por ración (kcal): 158
• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocinado: 15 minutos
• Tiempo total: 25 minutos
• Tipo de cocina: Internacional
• Categoría: Aperitivos

Ingredientes necesarios

• 1 pechuga de pollo
• ¼ de cebolla
• ½ taza de crema de leche
• ½ taza de queso crema
• 1 cucharadita de perejil picado
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• Cebollino
• Tostadas de pan
• Pimienta negra molida
• Sal

Cómo hacer unos canapés de pollo

Cocemos la pechuga de pollo en una cazuela con agua hirviendo. Retiramos, dejamos que se enfríe y desmechamos finamente o trituramos con un procesador de alimentos.

Salpimentamos al gusto y colocamos la carne en un bol junto con la cebolla muy picadita, el perejil picado, el pimentón, la crema de leche y el queso crema. Mezclamos todo bien hasta formar una especie de pasta homogénea.

Cubrimos con film transparente y metemos en la nevera durante 30 minutos para que se enfríe. Transcurrido ese tiempo, untamos las tostadas de pan con la mezcla que hemos preparado, espolvoreamos un poco de cebollino picado por encima, y ya tenemos listos nuestros canapés de pollo para llevar a la mesa.

Resumen fácil de la receta

1. Cocer la pechuga de pollo en agua hirviendo.
2. Desmechar finamente o triturar con un procesador de alimentos.
3. Mezclar con la cebolla bien picadita, el perejil picado, el pimentón, la crema de leche y el queso crema.
4. Introducir en la nevera hasta que se refresque.
5. Untar las tostadas de pan y espolvorear con cebollino picado.