Buñuelos de lechuga, receta fácil y deliciosa

Hoy vamos a preparar unos ricos buñuelos de lechuga, una receta sencilla de hacer y que resulta perfecta para aprovechar las hojas de lechuga que se suelen quedar en la nevera. El procedimiento es muy fácil, tan solo tenemos que hacer una mezcla y luego, freír porciones de la misma en aceite caliente.

Estos buñuelos son una buena alternativa para un aperitivo si los sirves acompañados de alguna salsa, o también podemos utilizarlos como guarnición de otros platos como carnes y pescados.

Información de la receta

• Unidades: 20
• Calorías por ración (kcal): 161
• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocinado: 15 minutos
• Tiempo total: 25 minutos
• Tipo de cocina: internacional
• Categoría: verduras

Ingredientes necesarios

• ½ lechuga
• 1 huevo
• 1 taza de harina
• ¼ de taza de leche
• ½ cucharadita de polvos de hornear
• Aceite para freír
• ½ cucharadita de sal

Cómo preparar unos buñuelos de lechuga

En un bol colocamos el huevo, la leche, una cucharada de aceite, el polvo de hornear y la sal. Batimos con unas varillas hasta que todos estos ingredientes queden bien integrados.

Añadimos la harina previamente tamizada y mezclamos hasta conseguir una masa pegajosa. Agregamos la lechuga previamente lavada, escurrida y picada. Volvemos a mezclar hasta que se integre.

Calentamos abundante aceite en un cazo o sartén a fuego medio y cuando coja temperatura, vamos añadiendo porciones de la masa ayudándonos con dos cucharas. Freímos por tandas hasta que los buñuelos queden doraditos.

Iremos retirando los buñuelos a medida que estén listos y los dejaremos sobre papel de cocina absorbente para retirar el exceso de aceite. Cuando los tengamos todos, servimos a la mesa acompañando con nuestras salsas preferidas. Buen provecho!!