Canapés de pollo

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Preparación: 20 min
Cocinado: 15 min
Listo en: 35 min

Con el calor apetecen comidas rápidas que nos lleven poco trabajo y que sean fresquitas, por eso los canapés de pollo son una buena opción. Un paté de pollo sano y a la altura de cualquier dieta.

Sigue los pasos que te mostramos a continuación y toma nota para hacer estos canapés tan saludables en tu pan favorito.

Receta de canapés de pollo

Ingredientes para 4 personas

  • 16 tostadas de pan
  • 3 filetes de pechuga de pollo
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebollino
  • 2 cucharadas de maíz dulce
  • 8 pepinillos o aceitunas
  • 1 huevo cocido
  • 4 cucharadas de mahonesa
  • 1 cucharada de ketchup
  • ½ cucharadita de pimienta
  • Aceite de oliva virgen extra
  • ½ cucharadita de sal

Cómo hacer unos canapés de pollo

  1. Comenzamos salpimentando las pechugas fileteadas. Seguidamente, ponemos al fuego una sartén con un chorrito de aceite de oliva y cuando esté caliente, freímos los filetes de pechuga, les damos la vuelta para que se doren por ambos lados y los reservamos.
  2. Cuando se hayan enfriado, cortamos el pollo en trozos y lo agregamos al vaso de la batidora. Luego añadimos un diente de ajo y procesamos hasta crear una pasta homogénea. Continuamos pasando el pollo picado a un bol, le agregamos 2 cucharadas de maíz y lo mezclamos.
  3. Seguimos añadiendo 8 pepinillos o si nos gusta más aceitunas, las cortamos en rebanaditas pequeñas, picamos un cebollino en trozos lo más pequeño posible y reservamos para la decoración.
  4. Ponemos en un cazo agua a hervir y le echamos dentro un huevo, los dejamos cocer por 10 minutos y después de este tiempo lo pasamos por agua fría. Lo pelamos y troceamos en daditos pequeños, lo agregamos al bol junto con el resto de ingredientes.
  5. Añadimos ahora unas 4 cucharadas soperas de mayonesa y una de ketchup, ½ cucharadita de sal y de pimienta, lo removemos todo bien. Preparamos el pan de los canapés en un plato y comenzamos a untarlos.
  6. Los vamos colocando en una fuente y los decoramos por encima con un poco del cebollino cortado. Y ya tenemos listos nuestros canapés de pollo para disfrutarlos con todo su sabor!.

Consejo: Si no los vas a consumir al momento, no los prepares hasta que llegue el momento, así evitarás que el pan de los canapés se ablande.

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