Cómo cocer los huevos para que se pelen bien

Seguramente más de una vez te has puesto a cocer unos huevos y al comenzar a pelarlos han empezado a romperse. La cáscara está bien pegada a la clara del huevo y al final quedan feos y bien desmoronados. No te preocupes, eso nos ha pasado a tod@s.

A mi en particular, me ha pasado muchas veces y después de investigar mucho y hacer unas cuantas pruebas, tengo la solución perfecta para que salgan unos huevos cocidos perfectos!!

Ahora con estos trucos y consejos que a continuación comparto, en casa podemos disfrutar de unos perfectos huevos rellenos de atún o de unos deliciosos huevos a la diabla, los cuales son nuestros preferidos.

Cómo cocer los huevos perfectos

1. Si normalmente tienes los huevos en el frigorífico, tienes que sacarlos 20 minutos antes y dejarlos a temperatura ambiente antes de cocerlos. Con esto evitaremos que se resquebrajen al ponerlos en contacto con el agua hirviendo.
2. Cuando pongamos a calentar el agua con la que coceremos los huevos, tenemos que añadir una pizca de sal. Esto ayudará a que sea mucho más fácil desprender la cáscara al momento de pelarlos.
3. Introduciremos los huevos cuando el agua esté ya hirviendo y no antes. Lo haremos de uno en uno y ayudándonos de una cuchara, dejando el huevo suavemente en el fondo e intentando no golpearlo.
4. Controlaremos bien el tiempo de cocción, el cual puede ser de unos 3 minutos si te gustan poco cocidos o hasta 15 minutos si los quieres completamente cuajados.
5. Cuando retiremos los huevos del agua hirviendo, inmediatamente hay que sumergirlos en agua fría para que la cocción se detenga rápidamente.
6. Si al agua en la que los sumergimos, añadimos unos cubitos de hielo, conseguiremos que la cáscara no se pegue, siendo mucho más fácil quitársela.

Si aplicas estos consejos para cocer los huevos, notarás la gran diferencia y además te quedarán unos huevos perfectos para prepararlos como más te guste.

El método de cocción que nunca falla

Otra opción que cada vez recomiendo más, es utilizar un cuece huevos eléctrico, un dispositivo diseñado específicamente para cocinar huevos de diferentes formas: duros, blandos o pasados por agua. Su funcionamiento es sencillo: se llenan las cavidades con agua hasta la marca indicada según el punto de cocción deseado, se colocan los huevos y se enciende el aparato. Una vez cocidos, se apaga automáticamente.

Ventajas de utilizar un cuece huevos eléctrico

• Facilidad de uso: Su funcionamiento es muy sencillo, incluso para los menos experimentados en la cocina.
• Uniformidad en la cocción: Todos los huevos se cocinan de manera uniforme y al punto deseado, evitando sorpresas desagradables como huevos duros o blandos.
• Seguridad: La mayoría de los modelos cuentan con sistemas de seguridad que evitan el sobrecalentamiento y garantizan un uso seguro.
• Ahorro de tiempo: Cocinar huevos nunca ha sido tan rápido. En pocos minutos tendrás tus huevos listos para consumir.
• Versatilidad: Aunque su función principal es cocinar huevos, algunos modelos permiten cocinar otros alimentos pequeños como salchichas o miniaturas.
• Limpieza sencilla: La mayoría de los cuece huevos son fáciles de limpiar, ya que sus piezas son desmontables y aptas para el lavavajillas.
• Compacto y portátil: Ocupan poco espacio en la cocina y son ideales para llevarlos de viaje o a la oficina.
• Consumo energético bajo: Su consumo eléctrico es mínimo, lo que lo convierte en una opción económica.

En resumen, un cuece huevos eléctrico es una herramienta práctica y eficiente para cualquier cocina. Si te gusta incluir huevos en tu desayuno o necesitas cocinarlos con frecuencia, este pequeño electrodoméstico te facilitará la vida y te permitirá disfrutar de huevos perfectamente cocidos en todo momento.