Receta de crema de zanahoria
Preparación: 10 min
Cocinado: 30 min
Listo en: 40 min

De todos es sabido que la zanahoria aporta un sin fin de beneficios para nuestra salud. Por lo que hoy toca cuidarse un poquito y para ello, vamos a preparar una deliciosa crema de zanahorias.

No te pierdas detalle, pues con pocos ingredientes vas a obtener un primer plato para cualquier comida o un plato único para una cena ligerita. Así que si te animas, vamos a comenzar con los ingredientes que componen esta receta.

Receta de crema de zanahoria

Ingredientes para 4 personas

  • ½ Kg de zanahoria
  • 1 cebolla mediana
  • ½ cucharadita de jengibre en polvo
  • 1 litro de caldo de verduras o 1 litro de agua
  • ¼ cucharadita de comino
  • ¼ cucharadita de pimienta
  • Aceite de oliva
  • Sal (en el caso de utilizar agua)

Cómo hacer una crema de zanahoria

Cebolla troceada en la cazuela

1Los pasos para hacer esta crema son muy sencillos. Lo primero que vamos a hacer es pelar y trocear la cebolla. Luego la sofreímos a fuego medio en una cazuela y con un poco de aceite.

Zanahorias troceadas con la cebolla en la cazuela

2Mientras tanto, nos dedicamos a pelar y trocear las zanahorias. Cuando la cebolla ya esté pochadita, agregamos las zanahorias troceadas, el jengibre, el comino, la pimienta y el caldo de verduras. Solo en el caso de que no tengamos caldo, añadiremos la misma cantidad pero de agua y una pizca de sal.

Cómo hacer la crema de zanahoria con batidora eléctrica

3Ahora dejamos que se cocine durante 30 minutos aproximadamente y tapado para que la zanahoria se reblandezca. Por último, pasamos todo por la batidora hasta que se convierta en una crema suave y ligera. Rectificamos de sal si es necesario y ya podemos servir. Buen provecho!!

Video Receta para hacer una crema de zanahoria

Actualizada el 8 junio, 2018
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