Crepes de fresa y queso, receta fácil y rápida

Vamos a disfrutar de unos deliciosos crepes rellenos de fresas y queso, prepara este rico desayuno para comenzar tu día con mucha energía. Nada se te resistirá. Empezamos con la receta!.

Información de la receta

• Raciones: 2 personas
• Calorías por ración (kcal): 277
• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Tiempo total: 30 minutos
• Tipo de cocina: francesa
• Categoría: postre

Ingredientes necesarios

• 1 taza de harina de trigo
• 1 huevo
• 1 cucharada azúcar
• 1 taza de leche
• 2 cucharadas de mantequilla
  

Para el relleno:

• 1 taza de queso crema
• ½ taza de azúcar glass
• ½ limón
• 20 fresas

Cómo hacer crepes de fresa y queso

Comenzamos preparando los crepes, para ello mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. A continuación, calienta en una sartén un poco de mantequilla y añade una porción de masa, dejamos que se extienda, esperamos un minuto y luego le damos la vuelta y lo cocinamos por el otro lado. Repetimos hasta acabar toda la masa.

En una batidora eléctrica mezclamos el queso con el azúcar, el zumo y la ralladura de limón. Para darle un sabor más dulce, añadimos esencia de vainilla. Lo mezclamos bien hasta que quede cremosa su textura.

Los crepes los rellenamos con las fresas cortadas y el queso de untar fresco, los enrollamos y servimos en nuestro especial desayuno. A la hora de servir, espolvorea azúcar glass por encima, le dará un toque sensacional. Qué empieces con buen pie el día!.