Cocina Española

Gambas al pil pil

Receta de gambas al pil pil
Gambas al pil pil - Shutterstock.
Preparación: 5 min
Cocinado: 5 min
Listo en: 10 min

En esta ocasión vamos a preparar uno de los platos tradicionales de la gastronomía española. Las gambas al pil pil se sirven como tapa en gran parte de los bares y tabernas de la geografía española. Comerlas acompañadas de una cervecita fresquita y unos trozos de pan es toda una gozada.

Su preparación es muy simple, ya que se utilizan muy pocos ingredientes y en apenas unos minutos las tendremos listas para disfrutarlas en casa. Anímate a probar estas deliciosas gambas picantitas y disfrútalas con toda la familia.


Receta de gambas al pil pil

Ingredientes para una ración

  • 10 gambas de tamaño mediano
  • 5 dientes de ajo
  • 2 guindillas
  • Pimentón dulce
  • Aceite de oliva
  • Sal

Cómo hacer gambas al pil pil

  1. Las gambas que vamos a utilizar pueden ser frescas o congeladas, lo importante para que queden espectaculares, es que sean gambas de calidad. Pelamos las gambas quitando la cabeza y las colas. En el caso de que utilices gambas congeladas, antes de se descongelen del todo, es el mejor momento para pelarlas.
  2. Ponemos las gambas peladas en una sartén con 75 cc de aceite de oliva, los ajos pelados y previamente cortados en láminas finas, añadimos las guindillas, el pimentón dulce y una pizca de sal.
  3. Cuando tengamos todos los ingredientes en la sartén, la pondremos a calentar a fuego alto y removemos de vez en cuando durante unos minutos, justamente hasta que las gambas cambien a un color rosado.
  4. Retiramos del fuego y servimos en un cuenco de barro. Servimos como entrante o como picoteo con unos trozos de pan y una cervecita bien fresquita. Buen provecho!!
No me gustaNo me convenceEstá bienMe gusta muchoDe rechupete!!
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