Gambas al pil pil

En esta ocasión vamos a preparar uno de los platos tradicionales de la gastronomía española. Las gambas al pil pil se sirven como tapa en gran parte de los bares y tabernas de la geografía española. Comerlas acompañadas de una cervecita fresquita y unos trozos de pan es toda una gozada.

Su preparación es muy simple, ya que se utilizan muy pocos ingredientes y en apenas unos minutos las tendremos listas para disfrutarlas en casa. Anímate a probar estas deliciosas gambas picantitas y disfrútalas con toda la familia.

Información de la receta

• Raciones: 1 persona
• Calorías por ración (kcal): 98
• Tiempo de preparación: 5 minutos
• Tiempo de cocinado: 5 minutos
• Tiempo total: 10 minutos
• Tipo de cocina: española
• Categoría: aperitivo

Ingredientes de las gambas al pil pil

• 12 gambas tamaño mediano
• 5 dientes de ajo
• 2 guindillas
• Pimentón dulce
• Aceite de oliva
• Sal

Cómo preparar gambas al pil pil

Las gambas que vamos a utilizar pueden ser frescas o congeladas, lo importante para que queden espectaculares, es que sean gambas de calidad.

Pelamos las gambas quitando la cabeza y las colas. En el caso de que utilices gambas congeladas, antes de que se descongelen del todo, es el mejor momento para pelarlas.

Ponemos las gambas peladas en una sartén con 75 cc de aceite de oliva, los ajos pelados y previamente cortados en láminas finas, añadimos las guindillas, el pimentón dulce y una pizca de sal.

Cuando tengamos todos los ingredientes en la sartén, la pondremos a calentar a fuego alto y removemos de vez en cuando durante unos minutos, justamente hasta que las gambas cambien a un color rosado.

Retiramos del fuego y servimos en un cuenco de barro. Servimos como entrante o como picoteo con unos trozos de pan y una cervecita bien fresquita. Buen provecho!!

Con qué acompañar las gambas al pil pil

Para acompañar las gambas al pil pil, se recomienda servirlas con un buen pan crujiente, ideal para mojar en la sabrosa salsa y disfrutar al máximo de su sabor.

En cuanto al maridaje, las gambas al pil pil maridan a la perfección con vinos blancos secos y frescos, como un Albariño o un Verdejo. Estos vinos complementan la untuosidad de la salsa y equilibran el sabor intenso de las gambas, creando una armonía perfecta en el paladar.

Otras recetas con gambas que te recomiendo

Las gambas, camarones, gambones y langostinos son delicias de mar que no pueden faltar en ocasiones especiales. Aperitivos, entrantes, picoteos y tapas, se preparan con este fabuloso ingrediente que gusta a prácticamente todo el mundo.

Si te han gustado estas gambas al pil pil que hemos preparado hoy, te recomiendo probar las gambas picantes con tomate que están para chuparse los dedos, las gambas a la gabardina con exterior crujiente o las tradicionales gambas al ajillo, una tapa tradicional española.

Resumen fácil de la receta

1. Pelar las gambas.
2. Calentar 75 cc de aceite en una sartén.
3. Añadir lo ajos laminados, las guindillas, las gambas, pimentón dulce y una pizca de sal.
4. Cocinar hasta que las gambas cambien de color.