Guisantes con panceta

Seguramente que alguna vez hayas probado los guisantes con jamón serrano, pues bien, el procedimiento es prácticamente el mismo, pero en vez de utilizar el jamón serrano vamos a utilizar la panceta de cerdo. Los guisantes quedan muy sabrosos y seguro que te van a sorprender.

Receta de guisantes con panceta

Ingredientes para 4 personas

• 1 kg de guisantes congelados
• 2 cebolletas
• 6 lonchas de panceta
• 1 cucharadita de azúcar
• Pimienta
• Aceite de oliva
• Sal

Cómo hacer unos guisantes con panceta

1. Salteamos durante 5 minutos las cebolletas cortadas en rodajas y las lonchas de panceta previamente cortadas en trozos, en una sartén con un chorro de aceite de oliva y una pizca de sal.
2. Añadimos los guisantes, el azúcar y cocinamos durante 10 minutos a fuego medio y removiendo de vez en cuando. Rectificamos el punto de sal si es necesario y retiramos. Servimos en recipientes individuales y servimos.