Preparación: 35 min
Cocinado: 35 min
Listo en: 1 hr y 10 min
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Hoy en día se está poniendo de moda la cocina vegana, pues así es posible evitar la ingesta de carne animal y por lo tanto las temidas grasas que puede contener. Por eso, en esta ocasión vamos a preparar unas deliciosas hamburguesas 100% veganas. Tienes que probarlas porque están riquísimas!!
Receta de hamburguesa vegana
Ingredientes para 4 personas
- 1 taza de soja texturizada
- 110 gr de pimientos asados
- 100 gr de tomates secos
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo
- ½ pimiento rojo
- Pan rallado
- ½ taza de semillas de sésamo
- 1 cucharada de prégano
- 1 cucharada de pimienta negra
- Aceite de oliva
- Sal
Cómo hacer una hamburguesa vegana
- Cortaremos finamente la cebolla, los tomates, los pimientos y por último los dientes de ajo. Sofreímos estos ingredientes en una sartén con un chorrito de aceite de oliva. Pasados 5 minutos añadimos el resto de ingredientes a excepción del pan rallado y continuamos cocinando durante 25 minutos mas con la sartén tapada y removiendo de vez en cuando.
- Rectificamos de sal si es necesario y verteremos todo en un bol, añadimos unas 3 cucharadas de pan rallado y mezclamos hasta que obtengamos una mezcla homogénea, si se necesita un poco más de pan rallado, se lo añadimos. Ahora tapamos con film transparente y lo introducimos en el frigorífico durante 30 minutos para que agarre consistencia.
- Sacamos el bol del frigorífico y tomamos una porción con las manos para formar una bola y luego aplastarla para darle la forma de hamburguesa. Hacemos el mismo procedimiento hasta obtener las hamburguesas deseadas, si nos sobra masa, la podemos congelar para otra ocasión.
- En una sartén con un poquito de aceite de oliva asamos nuestras hamburguesas por lo menos unos 5 minutos por cada lado para que se hagan bien. Retiramos y ya podemos montar las hamburguesas con un poco de lechuga, unas rodajas de tomate y el pan de hamburguesa que más nos guste!!