Receta de pancake de plátano
Preparación: 10 min
Cocinado: 20 hr
Listo en: 30 min

En realidad se llaman de muchas formas, pancakes, panquecas o tortitas, pero lo que está claro, es que tienes que aprender a hacerlas. Son ideales para el desayuno y se pueden hacer con una gran variedad de ingredientes. En esta ocasión vamos a preparar pancakes con plátano, avena y linaza. Toma nota!!

Receta de pancake de plátano

Ingredientes

  • 1 plátano o banana
  • 1 taza de leche
  • 1 taza de avena
  • ½ taza de linaza
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • Mantequilla

Cómo preparar pancake de plátano

1Primero pelaremos el plátano o banana y lo añadimos a nuestra licuadora junto con la leche, la avena, la linaza, el huevo, el polvo para hornear y la canela en polvo. Licuaremos todo durante un par de minutos.

2Ponemos a calentar un poquito de mantequilla en una sartén y una vez caliente, verteremos en la sartén una porción de la mezcla que hemos preparado. Cocinamos durante 3 minutos y cuando veamos que empiezan a salir burbujas, giramos y cocinamos otros 3 minutos más. Retiramos cuando estén doraditas.

3Vamos haciendo una a una en la sartén y cuando ya terminemos toda la mezcla, las servimos calentitas a la mesa. Se pueden acompañar con miel, mermelada, fruta fresca o cualquier otro complemento que se te pueda ocurrir. Buen provecho!!

Actualizada el 30 marzo, 2018
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