Preparación: 10 min
Cocinado: 20 min
Listo en: 30 min
Hoy vamos a preparar un plato delicioso de salchichas cocinadas con cebolla, guisantes, zanahoria y una salsita con un rico sabor a curry. Una receta de diez muy sencilla de hacer y que puedes utilizar para cualquier ocasión.
Receta de salchichas al curry
Ingredientes para 4 personas
- 600 gr de salchichas de tu elección
- ½ litro de caldo de pollo
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 2 dientes de ajo
- 1 taza de guisantes congelados
- 3 cucharadas de harina
- 1 cucharada de curry en polvo
- ½ cucharadita de azúcar
- Pimienta negra molida
- Aceite de oliva
- Sal
Para hacer el caldo de pollo en casa te recomiendo que sigas los pasos de esta receta: Cómo hacer un caldo de pollo casero.
Cómo hacer unas salchichas al curry
- Esta receta de salchichas con salsa de curry es muy sencilla. Comenzaremos calentando un chorrito de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Freímos las salchichas durante 3-4 minutos volteándolas hasta que queden doraditas por todos los lados. Luego las retiramos de la sartén, las cortamos en trozos y reservamos.
- En la misma sartén y con el mismo aceite, añadimos la cebolla y el ajo previamente pelados y picados en pequeño. Pochamos durante un par de minutos hasta que la cebolla comience a estar tierna.
- Añadimos el curry en polvo y removemos durante unos segundos. Seguidamente añadimos la harina y mezclamos bien durante 30 segundos. Ahora incorporamos el caldo de pollo poco a poco mientras continuamos mezclando.
- Acto seguido, agregamos la zanahoria previamente pelada y cortada a nuestro gusto. Añadimos también el azúcar, una pizca de pimienta y otra de sal. Removemos durante unos instantes para que se mezclen bien todos los ingredientes.
- Incorporamos las salchichas cortadas que habíamos reservado y los guisantes. Bajamos el fuego a medio-bajo y cocinamos durante 5-6 minutos hasta que la salsa espese. Ahora ya podemos servir nuestras salchichas con salsa de curry. Yo voy a completar este plato con un poco de puré de patatas. Buen provecho!!