Receta de salsa brava casera
Preparación: 5 min
Cocinado: 15 min
Listo en: 20 min

La salsa brava puedes utilizarla para complementar muchos platos de carnes, pastas y aperitivos. Yo por ejemplo utilizo esta salsa sobretodo para hacer unas deliciosas patatas bravas caseras, un aperitivo que nos gusta mucho a toda la familia.

Receta de salsa brava casera

Ingredientes

  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 2 tomates
  • ½ cayena
  • 1 cucharadita de pimentón picante o dulce
  • 1 cucharadita de colorante
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 chorro de vinagre
  • Aceite de oliva
  • Sal

Cómo preparar una salsa brava casera

1Primero vamos a pelar y cortar la cebolla en trozos grandes, el diente de ajo lo pelamos y partimos en 3 trozos. Ponemos un chorro de aceite en una sartén a calentar y pochamos la cebolla y el ajo a fuego lento y removiendo de vez en cuando hasta que la cebolla comience a coger color.

2Es el momento de añadir el colorante, la cayena, el pimentón picante o el dulce dependiendo de si nos gusta más o menos picante, los tomates previamente pelados y triturados, el azúcar y una pizca de sal. Dejaremos cocinando aproximadamente unos 10 minutos a fuego medio.

3Con el tomate ya frito, solo nos queda agregar un chorrito de vinagre, remover y probar el punto de sal. Si hace falta un poco más la añadimos. Por último pasaremos todo por la batidora hasta obtener una salsa sin grumos y homogénea. Ya podemos utilizar esta salsa brava casera a nuestra conveniencia.

Actualizada el 22 marzo, 2018
Compartir