Salsa de manzana

En esta ocasión vamos a preparar una deliciosa salsa de manzana, ideal para acompañar cualquier tipo de carne a la brasa o a la plancha. Su elaboración es muy sencilla y solo tendremos que añadir mas o menos caldo, en función de cómo queremos que quede de espesa esta rica salsa.

Receta de salsa de manzana

Ingredientes

• 3 manzanas rojas
• 1 vaso de caldo de verduras o de carne
• 1 hoja de laurel
• Pimienta
• Sal

Cómo hacer una salsa de manzana

1. Lo primero que vamos a hacer es pelar las manzanas y cortarlas en cuartos desechando el corazón de las mismas donde se encuentran las pepitas. Añadimos los trozos en un cazo mediano junto con el caldo y lo ponemos a calentar.
2. Agregamos el laurel y lo dejamos cocinando hasta que la manzana se encuentre ya cocida, retiramos, quitamos el laurel, salpimentamos a nuestro gusto y por último, lo pasamos todo por la batidora, añadiendo primero la manzana cocida y luego poco a poco el caldo, hasta conseguir una salsa espesa.