La cocina belga es conocida por su variedad y deliciosos platos que reflejan la rica historia culinaria del país. La gastronomía belga combina influencias de la cocina francesa, alemana y neerlandesa, creando una fusión única de sabores y técnicas de cocina.
Uno de los platos más emblemáticos de la cocina belga es el mejillón con patatas fritas, conocido como «moules-frites». Los mejillones frescos se cocinan en una salsa de vino blanco, cebolla y mantequilla, y se sirven con crujientes patatas fritas. Otro plato popular es el estofado de carne, conocido como «carbonnade flamande«, que se prepara con carne de res cocida lentamente en cerveza y servida con pan de centeno.
En cuanto a los postres, Bélgica es famosa por su chocolate de alta calidad. Los chocolateros belgas son reconocidos a nivel mundial por su maestría en la creación de bombones y trufas exquisitas. Otro postre tradicional belga es el gofre, que se sirve caliente y cubierto con sirope de azúcar o chocolate.
Además de sus platos tradicionales, la cocina belga también ofrece una amplia variedad de cervezas artesanales. Bélgica es conocida por su diversidad de cervezas, que van desde las rubias y amargas hasta las oscuras y afrutadas. Los belgas son apasionados por su cerveza y la consideran parte integral de su cultura gastronómica.
A continuación, puedes encontrar las mejores recetas de cocina belga, las cuales hemos seleccionado para que puedas probarlas en la comodidad de tu hogar.
Las bitterballen son las croquetas típicas que se sirven en los aperitivos belgas. Estas pequeñas bolitas terminan siendo un bocado delicioso, y están elaboradas con una mezcla de carne de vacuno, mantequilla, perejil y harina quedando súper cremosas por dentro.
Si quieres disfrutar en casa de unos auténticos gofres belgas, sigue los pasos de esta receta tradicional y vete preparando la gofrera, porque en apenas unos minutos los tendrás listos para degustar.
Estos mejillones llevan un ingrediente como la mostaza que les aporta mucho sabor. Son estupendos para servir como aperitivo o entrante y con ellos seguramente que conseguirás sorprender a todos tus invitados.
Con esta receta conseguirás disfrutar de un auténtico cóctel White Russian, una variante más cremosa y menos amarga que el Black Russian, y que se logra mediante la adición de la crema de leche.
Descubre cómo se prepara un auténtico cóctel Black Russian, un trago clásico elaborado a base de vodka y licor de café. Perfecto para tomar como digestivo para después de comer.
La carbonade flamandes, es un estofado de carne guisada con cerveza negra. Un plato de origen belga que puedes probar en casa gracias a esta receta fácil.