Tortilla de lentejas

Prepara una tortilla de lentejas saludable con esta receta de forma fácil y rápida. Un estupendo plato que puedes hacer para una cena ligera en pocos minutos.

Tortilla de lentejas

Preparamos rica tortilla de lentejas, un plato sano y muy nutritivo. Compruébalo tu mismo haciendo esta fácil receta y conoce como comer lentejas de una manera poco usual pero realmente muy buena.

Información de la receta

  • Raciones: 2 personas
  • Calorías por ración (kcal): 145
  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Tipo de cocina: internacional
  • Categoría: tortillas

Ingredientes de la tortilla de lentejas

  • 1 vaso de lentejas
  • 4 huevos
  • 1 cebolla
  • ½ pimiento verde
  • 1 calabacín
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 1 pizca de sal

Cómo hacer tortilla de lentejas

Comenzamos cocinando las lentejas, ponemos una cazuela con dos vasos de agua y una pizca de sal, la llevamos al fuego por 15 minutos aproximadamente, hasta que las veamos tiernas.

Pelamos y cortamos en trozos pequeños las cebollas, ponemos la sartén con un chorrito de aceite y la sofreímos. Pelamos el calabacín y el medio pimiento, los hacemos en dados pequeños y los echamos junto con la cebolla, unos 12 minutos y retiramos.

En un bol batimos los huevos, añadimos las lentejas y las verduras, lo sazonamos y preparamos la sartén de nuevo para echar la mezcla, dejamos que cuaje la tortilla y la giramos, dejamos que se dore un poco y ya la podemos servir, una tortilla realmente buena y sana.


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