Salsa de queso para pasta

La salsa de queso es una deliciosa preparación culinaria que se utiliza para acompañar y realzar el sabor de diferentes tipos de pastas. Esta salsa se caracteriza por su textura cremosa y su sabor a queso, que puede variar dependiendo del tipo de queso utilizado en su elaboración. Es un plato muy popular en la cocina italiana y ha ganado popularidad en todo el mundo debido a su versatilidad y sabor.

La salsa de queso se puede hacer con una variedad de quesos, como el parmesano, el cheddar, el mozzarella, el gorgonzola, entre otros. Cada tipo de queso aporta un sabor y una textura diferente a la salsa, lo que permite una amplia variedad de opciones para satisfacer los gustos individuales.

Hoy vamos a preparar una salsa de queso con nata líquida, una opción estupenda para acompañar cualquier plato de pasta, como espaguetis, macarrones o tallarines.

La elaboración de esta salsa es tan sencilla que cualquiera puede hacerla. Solo hay que fundir los cuatro tipos de queso junto con la leche, añadir nata líquida y remover. En apenas unos pocos minutos la tenemos lista para servir con nuestra pasta preferida.

Información de la receta

• Cantidad: 300 ml
• Calorías por ración (kcal): 150
• Tiempo de preparación: 5 minutos
• Tiempo de cocinado: 10 minutos
• Tiempo total: 15 minutos
• Tipo de cocina: italiana
• Categoría: salsas

Ingredientes de la salsa de queso

• 200 ml de nata líquida o crema de leche
• 125 ml de leche
• 100 gr de queso mozzarella rallado
• 50 gr de queso gorgonzola rallado
• 50 gr de queso parmesano rallado
• 50 gr de queso provolone rallado
• Pimienta negra molida
• Ajo en polvo
• Sal

Cómo preparar salsa de queso para pasta

Ponemos a calentar una cacerola a fuego medio y agregamos la leche junto con los cuatro quesos rallados (el parmesano, la mozzarella, el provolone y el gorgonzola).

Cocinamos durante unos minutos removiendo casi constantemente hasta que todos los quesos se hayan derretido. Vertemos la nata líquida y continuamos removiendo hasta que nos quede una salsa homogénea y completamente ligada.

Retiramos la salsa del fuego y añadimos pimienta negra molida al gusto y una pizca de ajo en polvo. Removemos bien y comprobamos el punto de sal, el cual tendremos que rectificar si es necesario. Ten en cuenta que los quesos llevan ya su parte de sal, así que es posible que no se necesite más cantidad.

Ahora ya tenemos lista una deliciosa salsa de queso para acompañar nuestros platos de pasta. Yo en esta ocasión la he utilizado para servir con unos espaguetis. Buen provecho!!

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