Pizza Suprema

En esta ocasión quiero mostrarte cómo hacer una auténtica pizza suprema, sí esa que lleva pepperoni, beicon, pimiento verde y aceitunas negras entre sus ingredientes. Es una pizza que se está «poniendo de moda» en la mayoría de pizzerías y que fácilmente podemos hacer en cualquier momento.

No sé en la tuya, pero en mi casa no hay semana que pase sin un día especial de pizzas caseras, que generalmente cae en fin de semana, cosa que se debe a que los sábados por la noche no me apetece estar mucho tiempo en la cocina preparando la cena.

La verdad es que ya he preparado una gran variedad de pizzas entre las que se encuentra la famosa pizza Margarita, la pizza cuatro quesos que le encanta a mi marido, o la pizza barbacoa que yo creo que a todo el mundo gusta (a excepción de los vegetarianos y veganos claro está).

Ahora ya puedo incluir esta pizza suprema en esa lista, pues te puedo decir que nos ha gustado y mucho, incluso a los peques de la casa. Su elaboración es de lo más sencilla, sobre todo si la base para hacerla la compramos directamente en el supermercado como en este caso.

Información de la receta

• Cantidad: 1 pizza mediana
• Calorías por ración (kcal): 223
• Tiempo de preparación: 5 minutos
• Tiempo de cocinado: 15 minutos
• Tiempo total: 20 minutos
• Tipo de cocina: italiana
• Categoría: pizza

Ingredientes de la pizza Suprema

• 1 base de pizza de tamaño mediano
• 8 rodajas finas de pepperoni
• 3 lonchas finas de beicon
• ¼ de cebolla
• ¼ de pimiento verde
• 3 tomatitos cherry
• 1 puñado de aceitunas negras sin hueso
• Salsa de tomate frito
• Queso mozzarella rallado
• Un poco de aceite

En esta ocasión he utilizado un base de pizza fresca comprada en el supermercado, pero si dispongo de más tiempo, prefiero hacerla en casa siguiendo los pasos de esta receta: Cómo preparar masa para pizza.

Igualmente ocurre con la salsa de tomate, puedes encontrar una muy rica y fácil de hacer en este enlace: Salsa de tomate italiana.

Cómo preparar pizza Suprema

Comenzamos precalentando nuestro horno a una temperatura de 180º C. con calor arriba y abajo. Seguimos pelando y cortando en juliana fina (a tiras) el trozo de cebolla. Lavamos y cortamos el trozo de pimiento verde también en tiras finas. Cortamos las aceitunas negras en rodajas finas y hacemos lo mismo con los tomatitos cherry.

Extendemos la base de pizza sobre una bandeja de horno previamente engrasada con un poco de aceite. Yo utilizo unas bandejas especiales redondas con agujeros por debajo y la verdad, es que las pizzas se hacen muy bien (puedes comprarlas aquí).

A continuación, untamos toda la base con tomate frito al gusto y añadimos una capa de queso mozzarella rallado.

Distribuimos las rodajas de pepperoni, la cebolla cortada, las aceitunas negras, los tomatitos cherry y las tiras de pimiento verde. Hacemos lo mismo con las lonchas de beicon, las cuales habremos cortado en trozos pequeños.

Con el horno ya a la temperatura indicada, introducimos la pizza a media altura y horneamos durante 12-15 minutos, dependiendo de si nos gusta más o menos hecha.

Sacamos la pizza suprema del horno cuando esté lista y ya podemos servirla a la mesa para disfrutarla al momento. Buen provecho.

Con qué acompañar una pizza

Una pizza no necesita nada más que los ingredientes que pongamos para hacerla, eso sí, lo único que hay que servir junto a ella es alguna bebida bien fresquita, como puede ser una cerveza o tu refresco preferido.

Y si te la vas a comer mientras ves un partido de fútbol o una buena película, lo mejor es que complementes con algunos aperitivos, como por ejemplo unas aceitunas aliñadas o algún otro tipo de encurtido y unas patatas fritas acompañadas de tus salsas preferidas.