Nuggets de bacalao: la receta tradicional que nunca falla
Los nuggets de bacalao son una opción perfecta para sorprender a tus invitados en una comida o cena especial. Con esta receta sencilla y deliciosa, podrás disfrutar de todo el sabor y la textura única que ofrece el bacalao.
Los nuggets de bacalao son una deliciosa opción para aquellos que buscan una alternativa más saludable a los nuggets de pollo tradicionales. El bacalao es un pescado blanco y magro que es rico en proteínas y bajo en grasas, lo que lo convierte en una excelente opción para los que desean mantener una dieta equilibrada.
Estos nuggets de bacalao suelen estar hechos con trozos de bacalao fresco o desalado, que se empanan y se fríen hasta que estén crujientes por fuera y tiernos por dentro. A menudo se sirven con una salsa de limón o alioli para darles un toque extra de sabor.
Para disfrutar al máximo de los nuggets de bacalao, es importante asegurarse de que estén bien cocidos y dorados por fuera. También se pueden acompañar con una ensalada fresca o unas patatas fritas para una comida completa y equilibrada.
ÍNDICE DE CONTENIDOS
Información de la receta
- Raciones: 4 personas
- Calorías por ración (kcal): 156
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocinado: 20 minutos
- Tiempo total: 30 minutos
- Tipo de cocina: española
- Categoría: aperitivos
Ingredientes de los nuggets de bacalao
- 500 gr de bacalao desalado
- 2 huevos
- 100 gr de harina
- 100 gr de pan rallado
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Cómo preparar nuggets de bacalao
En primer lugar, corta el bacalao en trozos pequeños y retira cualquier piel o espinas que pueda tener. En un bol, bate los huevos y añade una pizca de sal y pimienta.
Pasa los trozos de bacalao por harina, luego por el huevo batido y finalmente por el pan rallado, asegurándote de que queden bien cubiertos.
En una sartén, calienta abundante aceite de oliva virgen extra a fuego medio-alto. Fríe los nuggets de bacalao en el aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes por ambos lados.
Retira los nuggets de bacalao de la sartén y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Sirve los nuggets de bacalao calientes, acompañados de una salsa de tu elección o simplemente con unas rodajas de limón.
Resumen fácil de la receta
- Cortar el bacalao en trozos pequeños.
- Batir los huevos con sal y pimienta al gusto.
- Pasar los trozos de bacalao por harina, después por el huevo batido y finalmente, por pan rallado.
- Freír en abundante aceite caliente hasta dorar.
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