Arroz con pollo y verduras

Ya sabemos que el arroz lo podemos acompañar con infinidad de ingredientes, siendo uno de los platos más internacionales que existen. En esta ocasión queremos mostrarte cómo puedes preparar un delicioso plato de arroz con pollo y verduritas.

Información de la receta

• Raciones: 4 personas
• Calorías por ración (kcal): 390
• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocinado: 25 minutos
• Tiempo total: 35 minutos
• Tipo de cocina: internacional
• Categoría: arroces

Ingredientes del arroz con pollo y verduras

• 500 gr de arroz basmati cocido
• 450 gr de pechugas de pollo
• 2 zanahorias grandes picadas
• 1 taza de cabezas de brócoli
• 1 pimiento rojo picado
• 1 cebolla roja pequeña
• 4 dientes de ajo
• 1 taza de guisantes o arvejas
• 1 cucharada de jugo de lima
• 1 cucharada de maicena
• ¼ cucharadita de cúrcuma
• Aceite de oliva
• Sal

Cómo preparar arroz con pollo y verduras

Pon a calentar una sartén con un chorro de aceite de oliva y cuando comience a estar caliente saltea durante 10 minutos el pollo. Mientras vete cociendo el arroz Basmati según las indicaciones del fabricante.

Añade a la sartén el brócoli, las zanahorias, el pimiento, la cebolla, los guisantes, el jugo de lima, el ajo, una pizca de sal y la cúrcuma. Mezcla bien todos los ingredientes con el pollo en la misma sartén, y saltea todo junto removiendo de vez en cuando hasta que los vegetales comiencen a dorarse.

Reparte el arroz Basmati cocido en los platos y haz lo mismo con el pollo con verduras previamente escurrido para quitarle todo el aceite sobrante, colocando el pollo y las verduritas por encima del arroz. Ya puedes servir a la mesa.