Arroz con guisantes, una receta fácil pero con un resultado muy sabroso

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Hoy te voy a mostrar cómo preparar una deliciosa y saludable receta de arroz con guisantes y zanahoria. Si sigues una dieta vegetariana, vegana o eres partidario siempre de probar platos de arroz con verduras, esta sin duda, es una buena propuesta.

Vale la pena animarse a prepararlo, por que lo tiene todo, es una receta muy sencilla, no lleva casi nada de trabajo y aunque no lo parezca, tiene mucho sabor y el arroz sale muy suave y suelto. Este tipo de comidas son básicas para hacer semanalmente, porque incluyen tipos de alimentos tan esenciales por su contenido en vitaminas y proteínas, que nos benefician y encima están buenísimos!.

Receta de arroz con guisantes

Información de la receta

  • Raciones: 4 personas
  • Calorías por ración (kcal): 485
  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocinado: 25 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Tipo de cocina: Internacional
  • Categoría: Arroces

Ingredientes necesarios

  • 450 gr de arroz
  • 300 gr de guisantes congelados
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pizca de colorante o azafrán
  • 2 zanahorias
  • ½ cebolla
  • 75 gr de mantequilla
  • 900 ml de caldo de verduras
  • Sal

Preparación

Pelamos y picamos media cebolla. Pelamos las zanahorias y las cortamos a daditos. Lavamos el pimiento rojo y lo cortamos de igual forma.

Calentamos la mantequilla en una cazuela a fuego medio hasta que se derrita por completo. Añadimos la cebolla y el pimiento junto con las zanahorias y sofreímos durante 6-8 minutos hasta que la verdura esté tierna.

Seguidamente, agregamos el caldo de verduras, una pizca de colorante y los guisantes. Cuando el caldo comience a hervir, incorporamos el arroz, rectificamos el punto de sal si es necesario y dejamos cocer el arroz durante 20 minutos aproximadamente o hasta que esté en su punto.

Retiramos la cazuela del fuego y ya tenemos a punto nuestro arroz con guisantes para servirlo a la mesa. Buen provecho!!

Presentación de arroz con guisantes
Arroz con guisantes.

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