Receta de arroz con verduras
Preparación: 10 min
Cocinado: 25 min
Listo en: 35 min

Hoy vamos a preparar un sencillo arroz con verduras que seguramente será del agrado de todos los comensales. Lo importante es que el arroz quede sueltecito y que no sobrepasemos el tiempo de cocción que nos indica en el paquete. El resto es super fácil, sigue leyendo para comprobarlo!!

Receta de arroz con verduras

Ingredientes para 4 personas

  • 350 gr de arroz basmati
  • 1 pimiento rojo
  • 150 gr de guisantes
  • 1 puerro
  • 4 cucharadas de salsa de soja
  • 3 granos de cardamomo (opcional)
  • Unos trocitos de jengibre (opcional)
  • Aceite de oliva
  • Sal

Cómo preparar un arroz con verduras

1Primero vamos a cocer el arroz en una cazuela con abundante agua hirviendo, una pizca de sal y unos granos de cardamomo para darle sabor. El tiempo de cocción viene indicado por el fabricante en el paquete. Es importante no sobrepasar ese tiempo para que el arroz quede bien suelto. Seguidamente escurrimos y reservamos.

2Ahora sofreímos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva y a fuego medio, los guisantes junto con el pimiento rojo previamente lavado y cortado a trozos pequeños. Cuando comience a estar tierno, añadimos el puerro también lavado y cortado fino. Continuamos salteando las verduras hasta que queden tiernas.

3Añadimos la salsa de soja y unos trocitos de jengibre, removemos un poco y agregamos el arroz que tenemos reservado. Comprobamos el punto de sal y salteamos durante 3-4 minutos más hasta que todos los ingredientes queden bien incorporados. Servimos inmediatamente para comerlo calentito. Buen provecho!!

Actualizada el 7 mayo, 2019
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