Pescados y Mariscos

Brochetas de salmón

Receta de brochetas de salmón
Preparación: 15 min
Cocinado: 15 min
Listo en: 30 min

¿Te gusta comer sano? Hoy quiero mostrarte una receta ligera y a la vez muy nutritiva. El salmón es un pescado muy recomendable para incluirlo en nuestra dieta semanal, en esta ocasión lo vamos a preparar con unas verduritas y en brochetas para que sea una receta más divertida y apetecible.

Para acompañar este delicioso plato, haremos también una salsa agridulce muy especial que nos ayudará a potenciar su rico sabor. Así que si te parece, vamos a continuar con los ingredientes que necesitaremos.


Receta de brochetas de salmón

Ingredientes para 4 brochetas

  • 1 lomo de salmón
  • 12 tomatitos cherry
  • 1 pimiento verde
  • 1 calabacín
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva
  • 4 palos para brocheta

Ingredientes para la salsa agridulce

  • ½ vaso de nata líquida de cocinar
  • 1 cucharadita de salsa de soja
  • 1 cucharadita de zumo de limón
  • Pimienta
  • Eneldo
  • Sal

Cómo hacer unas brochetas de salmón

  1. Primero quitaremos la piel del salmón para después cortarlo en dados grandes. Seguidamente cortaremos toda la verdura de igual forma (en dados grandes). Cuando lo tengamos todo listo, comenzaremos a montar las brochetas, pinchando los trozos de salmón, cebolla, calabacín, pimiento verde y los tomatitos. Distribuimos todos estos ingredientes alternándolos en los palos para brochetas.
  2. Ahora sazonaremos ligeramente las brochetas y pondremos un chorrito de aceite de oliva a calentar a fuego medio en una sartén o en una plancha si disponemos de ella. Cuando esté ya caliente, colocaremos las brochetas separadas, evitando que se toquen entre sí. Iremos controlando nuestras brochetas y girándolas para que se hagan bien por todos los lados.
  3. Mientras se van haciendo las brochetas, hacemos la salsa mezclando en un cazo la nata líquida, salsa de soja, zumo de limón, una pizca de eneldo y salpimentamos al gusto. Luego lo ponemos a calentar a fuego suave y removemos de vez en cuando hasta que comience a hervir. Retiramos y reservamos.
  4. Cuando ya tengamos las brochetas listas, emplatamos y regamos cada una con un poquito de la salsa que hemos preparado. Este plato es perfecto para completarlo con una guarnición de arroz blanco o unas patatas cocidas. Como has podido comprobar, es muy sencillo preparar estas brochetas de salmón. Ahora a disfrutarlas!!
No me gustaNo me convenceEstá bienMe gusta muchoDe rechupete!!
Nota: 4,00/5 (1 votos)
Valora esta receta

Recetas Relacionadas

Salmón con salsa de limón

Recetinas

Ensalada de salmón y piña

Recetinas

Hojaldre relleno de salmón y espinacas

Recetinas

Salmón con champiñones

Recetinas

Enviar Comentario

cinco × 3 =

Este sitio web utiliza cookies para mejorar su experiencia. Asumiremos que está de acuerdo con esto, pero puede optar por no participar si lo desea. Aceptar Leer más