Crema de pollo casera


Receta de crema de pollo casera
Preparación: 20 min
Cocinado: 50 min
Listo en: 1 hr y 10 min

En esta ocasión voy a mostrarte cómo preparar una deliciosa crema de pollo, un plato que se sirve caliente y por lo tanto es ideal para cuando llegan los meses fríos de invierno.

También es una opción perfecta cuando buscamos preparar una cena ligera. Y es que esta crema es totalmente casera, sana y nutritiva. Así que no busques más y vamos a entrar en la cocina para preparar los ingredientes.


Receta de crema de pollo casera

Ingredientes para 4 personas

  • 2 pechugas de pollo grandes
  • 3 zanahorias
  • 1 cebolla
  • 120 ml de crema líquida
  • 50 gr de pan (solo la miga)
  • 2 hojas de laurel
  • Tomillo
  • Romero
  • Perejil
  • Nuez moscada
  • Pimienta
  • Sal

Cómo hacer una crema de pollo casera

  1. Hoy preparamos una crema casera de pollo que de seguro gustará a todos los comensales. Para comenzar a prepararla empezaremos por hacer el caldo. Para ello, vamos a pelar la cebolla y la pondremos en una olla junto con un litro y medio de agua, las zanahorias previamente peladas y cortadas a rodajas, una pizca de pimienta, otra de tomillo, otra de romero y las hojas de laurel.
  2. Ponemos la olla a calentar a fuego medio-alto y contaremos unos 20 minutos a partir de que el agua comience a hervir. Entonces agregamos una pizca de sal y las pechugas de pollo. Cocinamos durante otros 20 minutos.
  3. Transcurrido ese tiempo, el pollo ya estará bien hecho por dentro. Entonces sacamos las pechugas de la olla y las cortamos en trozos pequeños con un cuchillo y reservamos. Ahora el caldo lo colamos para retirarle las especias y las verduras.
  4. Ponemos el pollo y un par de cucharones de caldo en el vaso de la batidora y procesamos hasta que se convierta en una mezcla fina y cremosa. Seguidamente desmenuzamos las migas de pan y las colocamos en la olla junto con el caldo sobrante.
  5. Cocinamos durante 5 minutos a fuego medio y luego añadimos la crema de pollo que hemos preparado en la batidora. Mezclamos todo bien y rectificamos el punto de sal si fuese necesario. Añadimos una pizca de nuez moscada y continuamos cocinando otros 5 minutos más removiendo de vez en cuando hasta que la crema de pollo casera se vaya espesando.
  6. Y por último añadimos la crema líquida y pasamos inmediatamente la batidora para obtener una crema bien fina y suave al paladar. Ya solo nos queda retirarla del fuego y servirla a la mesa en tazones individuales adornados con unas ramitas de perejil. Te sorprenderá su increíble sabor casero!!
No me gustaNo me convenceEstá bienMe gusta muchoDe rechupete!!
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