Crema de apio

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Preparación: 5 min
Cocinado: 40 min
Listo en: 45 min

Por lo general las cremas o purés son platos saludables que nos vienen estupendamente para reconfortar el cuerpo. Además, son una buena opción para un entrante o una cena ligera perfecta.

En esta ocasión te muestro los ingredientes y los pasos a seguir para hacer una deliciosa crema de apio muy sencilla de hacer. No he añadido ningún tipo de grasa adicional como por ejemplo nata líquida, crema de leche o porciones de quesitos, ya que he querido hacerla lo más saludable y sencilla posible. Espero que te guste!!

Receta de crema de apio casera

Ingredientes para hacer una crema de apio

Con estas cantidades tendremos para 3-4 personas:

  • 350 gr de apio
  • 1 puerro
  • 1 patata
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 750 ml de agua caliente
  • Pimienta molida
  • Aceite de oliva
  • Sal

Cómo preparar la crema de apio

  1. Lavamos y cortamos las ramas de apio en trozos de un par de centímetros aproximadamente.
  2. Lavamos y cortamos de igual forma la parte blanca de un puerro.
  3. Pelamos y cortamos la cebolla en juliana, pelamos y troceamos la patata y por último, cortamos a láminas el diente de ajo. Llegados a este punto, ya tenemos listos todos los ingredientes para preparar nuestra crema de apio.
  4. Seguidamente ponemos a calentar 3 cucharadas de aceite de oliva en una cacerola a fuego medio-alto.
  5. Con el aceite ya caliente, agregamos el puerro, la cebolla y el ajo. Sofreímos durante 2-3 minutos y añadimos la patata, el apio y salpimentamos a nuestro gusto.
  6. Sofreímos otros 4 minutos más removiendo de vez en cuando y vertemos el agua caliente.
  7. Mezclamos bien y cuando comience a hervir, bajamos a fuego medio y tapamos la cacerola.
  8. Cocemos la verdura durante 30 minutos y la cual, deberemos de remover de vez en cuando.
  9. Rectificamos el punto de sal si es necesario y retiramos la cacerola del fuego.
  10. Traspasamos el contenido a un recipiente, en donde vamos a triturar todo con la batidora eléctrica durante unos minutos o hasta dejar la textura deseada.
  11. Ahora ya podemos emplatar y servir para disfrutar de esta deliciosa crema de apio en la mesa. Buen provecho!!
Cómo cocinar una crema de apio casera.
Crema de apio paso a paso.

Otras cremas ligeras para hacer en casa

Siempre tengo en casa una bolsa de zanahorias y un manojo de puerros, dos de los ingredientes principales para preparar una saludable crema de zanahoria y puerro. Esta es una de mis preferidas en cuanto a sencillez de elaboración y estupendo resultado.

Han pasado ya muchos años desde la primera vez que probé la crema de espárragos blancos, y desde entonces, suelo hacerla bastante a menudo porque a toda la familia nos encanta. Sin duda una crema casera muy recomendable.

Y no podía faltar la popular crema de verduras, aquella que en cada casa se prepara de una manera distinta, todo depende de los gustos de cada uno y de la verdura que tengamos en esos momentos. Yo particularmente, hago una que está de rechupete. Este es el enlace por si quieres verla: Cómo hacer una crema de verduras deliciosa.

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