En esta ocasión vamos a preparar una ensalada Caprese, muy popular en la cocina italiana. Siendo una de las ensaladas más rápidas de hacer, es perfecta para hacerla en la temporada de verano.
La ensalada de hoy es perfecta para servirla como entrante o aperitivo. Especial para esos días que no tienes mucho tiempo para cocinar o que no te apetecen las complicaciones.
Receta de ensalada caprese
Ingredientes para 4 personas
- 500 gr de mozzarella
- 4 tomates grandes de ensalada
- Hojas frescas de albahaca
- Orégano al gusto
- Pimienta molida
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
Cómo hacer una ensalada caprese
1Lo primero que tenemos que hacer para preparar esta rica ensalada es lavar bien los tomates. Después los cortaremos en rodajas no muy gruesas. Cortamos de igual forma la mozzarella y reservamos.
2Ahora vamos a montar las ensaladas en platos individuales, repartiendo los ingredientes mas o menos por igual. En cada plato ponemos unas rodajas de tomate y de mozzarella alternadas entre sí y en forma de espiral.
3Por último, espolvoreamos un poco de orégano y salpimentamos a nuestro gusto. Añadimos por encima un chorrito de aceite de oliva y decoramos con unas hojas frescas de albahaca. Ahora ya solo nos queda servir los platos a la mesa. Buen provecho!!
