En esta ocasión vamos a preparar una ensalada Caprese, una receta muy popular en la cocina italiana. Siendo una de las ensaladas más rápidas de hacer, es perfecta para disfrutarla en la temporada de verano.
La ensalada de hoy es perfecta para servirla como entrante o aperitivo. Especial para esos días que no tienes mucho tiempo para cocinar o que no te apetecen las complicaciones.
Receta de ensalada caprese
Información de la receta
- Raciones: 4 personas
- Calorías por ración (kcal): 125
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo total: 10 minutos
- Tipo de cocina: Italiana
- Categoría: Ensalada
Ingredientes necesarios
- 500 gr de mozzarella fresca
- 4 tomates grandes de ensalada
- Hojas de albahaca
- Orégano al gusto
- Pimienta molida
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
Preparación
Lo primero que tenemos que hacer para preparar esta rica ensalada es lavar bien los tomates. Después los cortaremos en rodajas no muy gruesas. Cortamos de igual forma la mozzarella y reservamos.
Ahora vamos a montar las ensaladas en platos individuales, repartiendo los ingredientes mas o menos por igual. En cada plato ponemos unas rodajas de tomate y de mozzarella alternadas entre sí y en forma de espiral, tal y como puedes ver en la fotografía de la cabecera o en el vídeo más abajo.
Por último, espolvoreamos un poco de orégano y salpimentamos a nuestro gusto. Añadimos por encima un chorrito de aceite de oliva y decoramos con unas hojas frescas de albahaca. Ahora ya solo nos queda servir los platos a la mesa. Buen provecho!!
Video de la receta
Otras recetas de ensaladas que no te puedes perder
Habitualmente incluyo ensaladas en las comidas de casa porque es una buena forma de comer verduras y hortalizas frescas. A continuación voy a nombrarte algunas de mis preferidas.
La ensalada Nicoise también llamada ensalada Nizarda, es una de las más completas que existen, pues más que una simple ensalada, se puede incluso servir como plato único para una cena ligera.
Otra ensalada muy completa y que en casa nos gusta mucho a todos, es la ensalada de pasta con chopped de pavo y aguacate, una combinación que se me ocurrió uno de esos días que miras lo que tienes en la cocina y usas lo que crees conveniente.
Y aunque tengo muchas otras ensaladas preferidas, pondré punto final a mis recomendaciones con la ensalada César con pollo, que no es más que una ensalada César tradicional, a la que añadimos pechuga de pollo a la plancha, transformándola en un perfecto plato combinado.
Hola me gustan sus Recetas muy buenas
Gracias Luzcelis!!