Ensalada griega

La clave para hacer una buena ensalada es utilizar ingredientes frescos y de calidad, por eso hoy he querido acercarme al mercado y adquirir los productos necesarios para probar la ensalada griega original (Horiatiki Salata) de la que muchos hablan.

He de reconocer que me ha sorprendido bastante, porque además de incorporar ingredientes fáciles de encontrar, la mezcla de texturas y sabores de los mismos, hacen que esta ensalada llegue a ser una opción muy recomendable.

Información de la receta

Raciones: 4 personas
Calorías por ración (kcal): 250
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo total: 10 minutos
Tipo de cocina: griega
Categoría: ensaladas

Ingredientes de la ensalada griega

• 4 tomates
• 1 cebolla morada
• 1 pepino mediano
• 1 pimiento verde italiano
• 200 gr de queso feta
• 2 cucharadas de alcaparras
• 1 puñado de aceitunas negras con hueso
• 1 cucharada de vinagre de manzana
• Orégano al gusto
• Pimienta negra molida
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal

Cómo preparar ensalada griega

Comenzaremos lavando bien los tomates y el pimiento verde. Cortamos los tomates a cuartos y el pimiento en rodajas. Pelamos la cebolla morada y la cortamos a tiras finas (juliana). Pelamos el pepino, lo cortamos por la mitad a lo largo y extraemos las pepitas con la ayuda de una cucharilla. luego lo cortaremos en rodajas y cada una de ellas en cuatro partes.

Cortamos el queso feta en cubitos y con esto ya tendremos todos los ingredientes listos para montar la ensalada. En un bol grande incorporamos todos estos ingredientes junto con las aceitunas negras, las alcaparras, orégano al gusto, salpimentamos y agregamos un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Mezclamos todo el conjunto y tendremos nuestra ensalada griega lista para llevar a la mesa.

Otras ensaladas que te recomiendo

Si eres amante de las ensalada y te gustan las recetas saludables tanto como a mí, seguro que te te gustará la ensalada campera, una opción bastante completa y que al incorporar la patata como ingrediente principal, se convierte en un fantástico plato muy saciante.

Para esos días que te apetece una ensalada algo más ligera, puedes preparar la famosa ensalada Caprese, una combinación de tomate, mozzarella fresca y hojas de albahaca que seguramente te va a sorprender.

Y por último, quiero concluir con las recomendaciones de hoy con la ensalada Nicoise, también conocida como ensalada Nizarda, una de mis preferidas, pues entre sus ingredientes incorpora judías verdes que a mi me gustan mucho en este tipo de elaboraciones.