Receta de hamburguesa de lentejas
Preparación: 20 min
Cocinado: 10 min

Prueba la Hamburguesa de lentejas, es una receta recomendada especialmente para vegetarianos y para niños, ya que es una forma de comer verduras y que conllevan la intencionalidad de las típicas de carne. Por supuesto, más sanas ya que contienen menos grasas y con las propiedades de las legumbres. Puedes incorporarles hortalizas como las zanahorias y tomate, que le aportaran mayor consistencia. Empezamos con la receta?.

Receta de hamburguesa de lentejas

Ingredientes para 4 personas

  • 200 gr de lentejas (crudas)
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 cucharada de comino
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal

Cómo hacer hamburguesa de lentejas

1Empezamos poniendo en remojo las lentejas durante unas 5 horas, las enjuagamos y escurrimos bien. Las pasamos por el pasapuré o batidora, hasta obtener una masa ligera.

2Cortamos la cebolla y los ajos en pequeño y lo mezclamos con la masa, amasamos bien. Salpimentamos, añadimos el comino y lo reservamos dejándolo reposar.Cogemos la masa y hacemos con las manos, bolas que después pasaremos por la harina que tenemos en un bol, para que tengan mas consistencia.

3Terminamos de hacer la forma aplastándolas, ayúdate de un molde si lo necesitas.Las echamos en una sartén con el aceite ya caliente y las freímos por ambas caras, y las servimos acompañadas con una ensalada fresca al plato o con pan de hamburguesa, ¡qué la disfrutes!.

Consejo de preparación: No emplees lentejas ya cocidas pues será muy difícil de armar las hamburguesas. Si vas a usar lentejas rojas sin piel, déjalas en remojo solo por 80 minutos.

Actualizada el 14 septiembre, 2017
Compartir