Mousse de plátano, receta fácil casera

Aprende a preparar un delicioso mousse de plátano casero con esta receta tan fácil. Un postre que se sirve frío y que gustará a todos los comensales.

Mousse de plátano

¿Os apetece con este calor un rico flan de plátano?, ligero y suave para convidar en una reunión o para nosotros mismos porque nos queremos dar el gusto. No perdamos el tiempo, manos a la cocina!.

Información de la receta

Raciones: 4 personas
Calorías por ración (kcal): 
289
Tiempo de preparación: 
15 minutos
Tiempo de cocinado:
 15 minutos
Tiempo total: 
30 minutos
Tipo de cocina:
 francesa
Categoría: 
postre

Ingredientes del mousse de plátano

  • ½ litro de leche entera
  • 4 plátanos grandes
  • 100 gr de azúcar
  • 10 ml de esencia de vainilla
  • 1 cucharadita de canela en polvo

Cómo hacer mousse de plátano

Comenzamos el mousse de plátano, poniendo a cocer en una cazuela con agua a hervir los plátanos o bananas, quitando la cáscara. Lo dejamos unos 12 minutos. Después retiramos y los aplastamos con un tenedor.

En una olla pequeña ponemos la leche y la esencia de vainilla, lo calentamos a fuego lento y cuando hierva lo apartamos del fuego y añadimos ahora el plátano y el azúcar, removemos continuamente.

Hacemos ahora un poco de caramelo poniendo dos cucharadas de azúcar por dos de agua, dejamos que que tome color y retiramos enseguida para que no se nos queme.Repartimos el caramelo en las copas para servir y antes de añadir la mezcla del plátano, la pasamos por la batidora, que coja una textura cremosa y ligera.

Lo servimos en las copas, cortamos rodajas de plátano y las colocamos encima de adorno con un poco de canela. Y lo metemos al refrigerador para que se compacte. Lo servimos fresquito con una dulce galleta cookie de acompañamiento.

Mousse de plátano
Mousse de plátano.

4,90/5 de 28 votos

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *