Nutella casera

Para hacer una deliciosa crema Nutella casera solo necesitamos de unos pocos ingredientes y seguir unos pasos súper sencillos que te muestro a continuación.

Esta crema de chocolate y avellanas está mucho más rica que la Nutella original que compramos en los supermercados y además, es mucho más saludable, ya que no contiene nada de aceite de palma.

Ahora con esta receta tan fácil, ya puedes preparar una auténtica crema Nutella para tus postres caseros, como por ejemplo unos crepes de chocolate, el delicioso mouse de Nutella que hicimos la semana pasada, un cheesecake de Nutella o unos rollitos de fresas con chocolate.

Receta de Nutella casera

Información de la receta

• Cantidad: 500 gr
• Calorías por ración (kcal): 320
• Tiempo de preparación: 7 minutos
• Tiempo de cocinado: 8 minutos
• Tiempo total: 15 minutos
• Tipo de cocina: Internacional
• Categoría: Postres

Ingredientes

• 340 gr de chocolate con leche
• 140 gr de avellanas sin cáscara
• 3 cucharadas de azúcar en polvo
• 1 cucharada de cacao en polvo
• ½ cucharadita de extracto de vainilla
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• ½ cucharadita de sal

Preparación

Lo primero que haremos es poner a precalentar nuestro horno a una temperatura de 175º C. Seguidamente extendemos todas las avellanas en la bandeja del horno y sobre un papel de hornear. Cuando el horno coja temperatura, metemos la bandeja con las avellanas y las asamos durante 7-8 minutos o hasta que se doren un poco.

Sacamos las avellanas y las envolvemos en un paño limpio de cocina. Frotamos unas contra otras para que se desprendan de la piel y las dejaremos que se enfríen completamente.

Mientras tanto, vamos a derretir el chocolate en el microondas en un recipiente apto hasta que se vuelva totalmente líquido y dejaremos que se enfríe un poco.

Metemos las avellanas en el procesador de alimentos y las molemos hasta que se forme un tipo de pasta. Añadimos el aceite, el cacao en polvo, el azúcar, la sal y la vainilla. Continuamos procesando hasta que todo quede mezclado uniformemente. Agregamos el chocolate derretido y procesamos hasta dejarlo suave.

Llegados a este punto, podemos colar la mezcla para retirar los posibles trozos de avellana, aunque también podemos prescindir de ello. Transferimos el resultado a un bote de cristal hermético y ya tenemos lista nuestra crema Nutella casera para utilizarla como mejor nos convenga.

Comentarios y sugerencias

El mejor aceite para utilizar en esta receta es el aceite de avellana, pero si no podemos encontrarlo fácilmente, se puede sustituir por uno de canola o cualquier tipo de aceite vegetal.

La cantidad de azúcar puede ir en función de si te gusta más dulce o menos dulce, yo hay veces que solo pongo media cucharada de azúcar y con eso ya es suficiente.

Si guardamos nuestra Nutella en un frasco hermético de cristal, podemos conservarla hasta un máximo de dos semanas a temperatura ambiente o incluso tres semanas dentro del frigorífico.