Pizza de chorizo: La clásica y deliciosa

Esta pizza de chorizo es ideal para compartir con familia o con amigos cualquier fin de semana, sigue esta receta y conseguirás lucirte, ya que es una pizza muy sabrosa que seguro gustará a todos los comensales. Así que si te animas, vamos a poner las manos en la masa!!

Información de la receta

• Raciones: 1-2 personas
• Calorías por ración (kcal): 269
• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocinado: 15 minutos
• Tiempo total: 25 minutos
• Tipo de cocina: italiana
• Categoría: pizzas

Ingredientes necesarios

• ¾ de taza de salsa de tomate
• 100 gr de chorizo cortado en rodajas finas
• 200 gr de mozzarella
• 1 tomate
• 1 diente de ajo
• Orégano
• Perejil
• Aceite de oliva
• Sal

Para la masa:

• 250 gr de harina
• 15 gr de levadura
• 140 ml de agua tibia
• Aceite de oliva
• Sal

Cómo hacer una pizza de chorizo

Colocamos en un bol la harina y una pizca de sal. Hacer un hueco en el centro de la harina y verter en el hueco el agua tibia previamente mezclada con un chorrito de aceite de oliva y la levadura.

Remover y mezclar con las manos hasta tener que amasar para obtener una masa homogénea. Sacarla del bol y continuar amasando sobre la mesa de trabajo previamente espolvoreada con harina para evitar que se nos pegue. Terminar haciendo una bola y cubrirla con papel film.

Dejar la bola reposando por lo menos durante 20 minutos para que se hinche. Luego, estirar la masa con un rodillo de cocina, formando lo que será la base de la pizza. Ponerla sobre una bandeja apta para el horno y previamente enharinada.

Ahora ya podemos añadir el relleno de la pizza, comenzando por la salsa de tomate que extenderemos cuidadosamente con una cuchara. Precalentamos el horno a 220ºC y metemos la pizza durante 6 minutos. Sacamos con cuidado de no quemarnos y continuamos.

Añadimos el tomate cortado en rodajas finas, una pizca de sal, el diente de ajo previamente cortado finamente, orégano y perejil al gusto. Cubrimos todo con la mozzarella y repartimos el chorizo por encima. Por último rociamos un poquito de aceite de oliva por encima.

Volvemos a meter la bandeja en el horno durante 10 minutos más 220ºC, controlando la pizza de vez en cuando para que no se nos queme, ya en cada horno pueden variar los tiempos. Retirar cuando ya esté a nuestro gusto, cortar en porciones y a disfrutar!!

Con qué acompañar esta pizza

Una cerveza bien fría o un refresco son las bebidas que acompañan perfectamente con esta pizza de chorizo, aunque con un vino tinto ligero y afrutado conseguiremos realzar aún más los sabores.

Y si eres de los de buen comer puedes preparar también unas patatas bravas, pues combinan a la perfección con el intenso sabor del chorizo. Otra buena opción para acompañar esta pizza de chorizo son las alitas de pollo BBQ, las cuales vuelan rápidamente del plato porque están riquísimas.

En cuanto a el postre, un tiramisú o un helado de vainilla son opciones geniales que logran equilibrar la salinidad de la pizza con su dulzor y cremosidad.

Resumen fácil de la receta

1. Mezclar en un recipiente los ingredientes para la masa.
2. Amasar en una superficie enharinada.
3. Formar una bola, cubrir con papel film y dejar reposar 20 minutos.
4. Estirar la masa dándola forma circular con un rodillo.
5. Extender la salsa de tomate y hornear la pizza durante 6 minutos con el horno precalentado a 220ºC.
6. Distribuir el tomate y el diente de ajo, ambos cortados en rodajas finas.
7. Espolvorear con orégano y perejil al gusto, cubrir con mozzarella y repartir las rodajas de chorizo.
8. Rociar con un poco de aceite de oliva y hornear 10 minutos mas a 220ºC.