Receta de salchichas al vino
Preparación: 10 min
Cocinado: 25 min
Listo en: 35 min

Si no quieres complicarte mucho la vida hoy en la cocina y quieres un plato que resulte, prueba con estas salchichas al vino. Un plato muy sencillo de preparar y que además, acompañaremos con una salsita a base de vino blanco y cebolla.

Receta de salchichas al vino

Ingredientes para 2 personas

  • 8 salchichas frescas
  • 1 cebolla mediana
  • 2 dientes de ajo
  • 1 hoja de Laurel
  • 1 vaso de vino blanco
  • ½ vaso de caldo de pollo
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • Sal

Cómo hacer unas salchichas al vino

Cómo dorar las salchichas en la sartén

1Primero vamos a dorar las salchichas en una sartén con un poco de aceite de oliva y a fuego medio. Giramos las salchichas para que se hagan por ambos lados. Retiramos y reservamos.

Cómo pochar la cebolla y el ajo en la sartén

2Ahora utilizamos la misma sartén para sofreír la cebolla cortadita a trocitos y los dientes de ajo previamente pelados y laminados. Agregamos el laurel y salpimentamos a nuestro gusto. Cocinamos removiendo de vez en cuando hasta que la cebolla comience a transparentar.

Salchichas con el vino blanco en la sartén

3Es el momento de añadir las salchichas que habíamos reservado y las rehogamos junto con los demás ingredientes durante un par de minutos. Después subimos a fuego alto e incorporamos el vino blanco. Cocinamos durante 3 minutos hasta que reduzca.

Salchichas con salsa de vino blanco en la sartén

4Seguidamente, bajamos el fuego a medio-bajo y añadimos el caldo de pollo. Dejamos unos 10-15 minutos hasta que reduzca la salsa. Ahora ya tenemos nuestras salchichas al vino listas para servir a la mesa. No te olvides de poner en la mesa unas rebanadas de pan para remojar!!

Recomendación: Puedes servirlas acompañadas de un puré de patata, unas verduras a la plancha o simplemente unas deliciosas patatas fritas. Están realmente para chuparse los dedos!!

Actualizada el 6 junio, 2018
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