Salsa rosa

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Preparación: 10 min
Cocinado: 0 min
Listo en: 10 min

En esta ocasión vamos a preparar una salsa muy recomendada para aderezar ensaladas, pescado y cómo no, el famoso cóctel de marisco entre otros.

Yo la utilizo mucho en la presentación de mis platos porque la salsa rosa es muy fácil de hacer y se obtiene un sabor muy peculiar.

Receta de salsa rosa

Ingredientes

  • 3 cucharadas soperas de ketchup
  • 1 huevo
  • El zumo de ½ naranja
  • 1 chorrito de brandy o coñac
  • Aceite de girasol
  • Sal

Cómo hacer salsa rosa o salsa para cóctel

  1. Para preparar esta salsa tan especial, vamos a utilizar la batidora eléctrica. Por lo tanto, añadimos el huevo al vaso de la batidora y una pizca de sal. Metemos la batidora hasta el fondo y procesamos, con cuidado de no mover la batidora para que no se nos corte. Mientras tanto vamos incorporando poco a poco aceite de girasol hasta que se convierta en una mayonesa bien espesa.
  2. Después añadimos el ketchup, un poquito de brandy y el zumo de naranja. Seguimos procesando con la batidora y si vemos que la mezcla nos va a quedar bastante líquida, continuamos añadiendo un poco más de aceite hasta que quede con la consistencia deseada. Ahora ya tenemos lista nuestra salsa rosa para acompañar nuestros platos.

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