Antes de cocinar con gambas, es importante realizar una selección y preparación previa antes de comenzar. Para seleccionar gambas frescas, busca aquellas que tengan un olor fresco a mar y que estén firmes al tacto. Evita las gambas que tengan un olor demasiado fuerte o que sean viscosas, ya que esto puede indicar que no están frescas, o incluso, que se encuentren en mal estado.

Cuando limpies las gambas, nunca tires las cabezas y cáscaras, pues son perfectas para hacer un rico fumet o caldo de pescado que se puede utilizar para preparar otro tipo de recetas, como arroces, sopas o guisos, aportando un sabor delicioso que marcará la diferencia.

Una vez que hayas seleccionado y preparado las gambas, puedes utilizarlas en una variedad de deliciosas recetas. Por ejemplo, puedes preparar gambas al ajillo, gambas a la gabardina, gambas al vapor o gambas al pil pil. También puedes añadir gambas a platos de arroz, pasta o ensaladas para darles un toque festivo y original.

En esta ocasión quiero compartir contigo, una buena selección de recetas con gambas, donde puedes encontrar sabrosos aperitivos, guisos, arroces, y platos de pasta, en los que las gambas son uno de los ingredientes indispensables.

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Leche de tigre

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Bacalao al horno con gambas

Este bacalao al horno con gambas está realmente para chuparse los dedos. Con esta receta fácil podrás prepararlo en casa y sorprender a todos...

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Estos espaguetis con gambas al ajillo y tomatitos cherry están realmente deliciosos. En apenas unos minutos tienes un plato saludable encima de...

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Fideuá de marisco

Descubre cómo se hace la auténtica fideuá de marisco de Gandía siguiendo los pasos de esta receta fácil. Un plato típico valenciano que no...

Arroz negro

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Las gambas al ajillo son perfectas para servir como aperitivo, pero si además las hacemos con una salsa de tomate, está realmente para chuparse...

Hamburguesas de merluza

Hoy vamos a preparar unas hamburguesas de merluza con gambas, una receta fácil y saludable que además es perfecta para que los más pequeños...

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