Receta de tallarines chinos
Preparación: 15 min
Cocinado: 20 min
Listo en: 35 min

Esta receta es muy especial para todas las personas amantes de la cocina oriental, pues los tallarines chinos es una de las recetas más conocidas de la gastronomía china. Además se trata de un plato que consigue una mezcla de sabores y aromas casi perfecto, por lo que vas a conseguir disfrutar de esta deliciosa cocina en tu propia casa.

Receta de tallarines chinos

Ingredientes para 4 personas

  • 250 gr de pechuga de pollo en tiras
  • 200 gr de tallarines chinos
  • ½ pimiento verde
  • ½ pimiento rojo
  • 1 zanahoria
  • 200 gr de champiñones
  • ½ cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • ½ pastilla de concentrado para hacer caldo de pollo
  • 10 cucharadas de salsa de soja
  • Aceite de oliva
  • Sal

Cómo hacer unos tallarines chinos

1Primero pelamos y cortamos en láminas finas los dientes de ajo y lo sofreímos en una sartén a fuego lento con un chorrito de aceite de oliva, junto a la carne de pollo y una pizca de sal.

2Mientras se cocinan las tiras de pollo, cortamos las cebollas, las zanahorias y los pimientos en tiras lo más finas que podamos. Hacemos lo mismo con los champiñones previamente lavados.

3Cuando las tiras de pollo estén ya un poco doraditas, añadimos todas las verduras y la pastilla concentrada previamente desmenuzada. Mezclamos todo bien y dejamos que vayan haciéndose las verduras.

4Es el momento de cocer los tallarines chinos siguiendo las instrucciones del fabricante. Mientras tanto, las verduras ya estarán pochadas, siendo el momento de añadir a la sartén un buen chorro de salsa de soja. Removemos bien para que se mezclen todos los sabores y en 2 minutos retiramos del fuego.

5En un wok tenemos que freír con 2 cucharadas de aceite de oliva los tallarines cocidos y bien escurridos a fuego suave, solo durante 1 minuto, controlando de que no se quemen, removiendo constantemente.

6Ahora, añadimos las verduras y el pollo al wok y mezclamos todo. Dejaremos un minuto más y ya podemos retirar y servir estos deliciosos tallarines chinos en cuencos individuales. Buen provecho!!

Actualizada el 28 julio, 2017
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