Las ensaladas se pueden hacer con infinidad de ingredientes, pero si las logramos hacer con alimentos saludables, obtenemos una buena opción para nuestras comidas y cenas.
Hoy vamos a preparar una ensalada muy sencilla de hacer y que no tiene ningún misterio. Simplemente es una mezcla de pollo con lechuga y tomate básicamente.
Receta de ensalada de pollo
Ingredientes
- 150 gr de pechuga de pollo
- ¼ lechuga
- 1 huevo
- 1 tomate
- ½ cebolla
- Pimienta molida
- Aceite de oliva
- Sal
Cómo preparar una ensalada de pollo
1Cocinamos la pechuga de pollo en la plancha unos 3 minutos por cada lado o hasta que se haga completamente, la cortamos a tiras y reservamos. Cocemos el huevo en agua hirviendo durante 10 minutos, retiramos, enfriamos con agua, le retiramos la cáscara, cortamos a trozos y reservamos.
2En un recipiente añadimos la lechuga y el tomate previamente lavados y cortados a trozos, la cebolla cortada en juliana, el huevo cocido y el pollo. Aliñamos a nuestro gusto con el aceite, la sal y la pimienta. Removemos todo bien y ya podemos servir a la mesa. Buen provecho!!
Consejos de preparación: Puedes sustituir el huevo cocido si lo deseas por unos trozos de queso fresco. Además puedes aderezar esta deliciosa ensalada con mayonesa ligera baja en grasa y acompañarla con unos picatostes de pan con sabor a ajo.
