Receta de ensalada de pollo
Preparación: 15 min
Cocinado: 10 min
Listo en: 25 min

Las ensaladas se pueden hacer con infinidad de ingredientes, pero si las logramos hacer con alimentos saludables, obtenemos una buena opción para nuestras comidas y cenas.

Hoy vamos a preparar una ensalada muy sencilla de hacer y que no tiene ningún misterio. Simplemente es una mezcla de pollo con lechuga y tomate básicamente.

Receta de ensalada de pollo

Ingredientes

  • 150 gr de pechuga de pollo
  • ¼ lechuga
  • 1 huevo
  • 1 tomate
  • ½ cebolla
  • Pimienta molida
  • Aceite de oliva
  • Sal

Cómo preparar una ensalada de pollo

1Cocinamos la pechuga de pollo en la plancha unos 3 minutos por cada lado o hasta que se haga completamente, la cortamos a tiras y reservamos. Cocemos el huevo en agua hirviendo durante 10 minutos, retiramos, enfriamos con agua, le retiramos la cáscara, cortamos a trozos y reservamos.

2En un recipiente añadimos la lechuga y el tomate previamente lavados y cortados a trozos, la cebolla cortada en juliana, el huevo cocido y el pollo. Aliñamos a nuestro gusto con el aceite, la sal y la pimienta. Removemos todo bien y ya podemos servir a la mesa. Buen provecho!!

Consejos de preparación: Puedes sustituir el huevo cocido si lo deseas por unos trozos de queso fresco. Además puedes aderezar esta deliciosa ensalada con mayonesa ligera baja en grasa y acompañarla con unos picatostes de pan con sabor a ajo.

Actualizada el 4 septiembre, 2017
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