Gambones en salsa macha, receta fácil y rápida
Hoy toca un platillo que se prepara en muchos lugares de México, aunque allí se prepara con camarones, yo hoy he probado este delicioso plato con gambones y están para chuparse los dedos.
En esta receta voy a utilizar gambones, pero en realidad, también se puede hacer con camarones o con langostinos. Cuando los tengamos listos, los vamos a servir con una salsa macha que les va a transferir un sabor muy picante, así que esta receta es solo para los más valientes!!
ÍNDICE DE CONTENIDOS
Información de la receta
- Raciones: 2 personas
- Calorías por ración (kcal): 110
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Tiempo de cocinado: 10 minutos
- Tiempo total: 15 minutos
- Tipo de cocina: mexicana
- Categoría: mariscos
Ingredientes de los gambones en salsa macha
- 10 gambones grandes sin pelar
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de chile de árbol seco
- ½ taza de aceite de oliva
Cómo hacer gambones en salsa macha
Lo primero que tenemos que hacer es limpiar los gambones bajo el chorro de agua y dejar que se escurran bien. Mientras tanto, ponemos a calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
Añadimos los ajos previamente pelados y cortados en pequeño. Cuando veamos que comienzan a cambiar de color, agregamos los chiles secos y cocinamos durante un minuto más removiendo constantemente.
Incorporamos los gambones y cocinamos durante 2-3 minutos por cada lado. Ahora ya los tenemos listos, por lo que los retiramos del fuego y los servimos junto con la salsita de chile y ajo. Yo los suelo acompañar de una de las ricas ensaladas que preparo o bien, con una buena ración de arroz cocido. Están de rechupete!!
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