Tarta de queso con coco y fresas

Hoy aprenderás a preparar esta deliciosa tarta de queso con coco y fresas, una combinación de sabores que no te puedes perder, coge nota y apunta los pasos para hacerte tu mism@ esta espectacular tarta.

Información de la receta

• Raciones: 3 personas
• Calorías por ración (kcal): 388
• Tiempo de preparación: 50 minutos
• Tiempo de cocinado: 15 minutos
• Tiempo total: 1 hora y 5 minutos
• Tipo de cocina: internacional
• Categoría: postre

Ingredientes necesarios

• 25 galletas María o similares
• 200 gr de mermelada de fresas
• 100 gr de mantequilla
• 200 ml de leche condensada
• 300 gr de queso cremoso para untar
• 1 sobre y medio de gelatina neutra
• Varias fresas
• Chocolate blanco
• Coco rallado

Cómo preparar tarta de queso con coco y fresas

El primer paso para preparar esta tarta de de queso con coco y fresas, es el de desmenuzar las galletas, comenzamos abriendo el paquete de galletas, las ponemos en la batidora y las trituramos bien.

Ahora metemos en un bol la mantequilla y la llevamos al microondas para que se nos derrita. Mezclamos galletas y mantequilla de manera uniforme y cubrimos el recipiente que usaremos para hacer la tarta, extendiéndola bien por toda la base y aprentando para que quede firme. Lo metemos en el frigorífico por unos 15 minutos.

En un cazo echamos la gelatina y le añadimos un vaso de agua que hemos calentado previamente, lo ponemos a fuego medio, y removemos para que se ligue e incorporamos ahora la leche condensada y el queso, seguimos removiendo, sin dejar que llegue a hervir, cuando este lo quitamos del fuego.

Sacamos el molde del frigorífico y le añadimos la mezcla del cazo, dejamos que se enfríe un poco antes de meter de nuevo en la nevera. Cuando pasen entre 25 a 30 minutos, ya habrá cuajado bien la mezcla, entonces lo sacamos de la nevera, espolvoreamos el coco rallado y fundimos mientras un poco de chocolate blanco y lo añadimos por encima.

Cuando pase un rato añadimos la mermelada de de fresa y adornamos con unas fresas ya cortadas. Podemos decir que nuestra tarta a parte de tener un aspecto envidiable esta de vicio, a probarla!.