Patatas al microondas

El microondas es un electrodoméstico muy práctico y versátil que sirve para recalentar la comida y como en este caso, para cocinarla también. Hoy vamos a preparar unas estupendas patatas cocidas en el microondas, con un resultado muy parecido a las patatas hechas al vapor. De hecho, para hacer patatas en el microondas es recomendable utilizar una variedad especial de patatas que venden en los supermercado para cocer al vapor.

Otro punto importante que hay que tener en cuenta a la hora de hacer esta receta, es el tamaño de las patatas. Cuanto más pequeñas sean, menos tiempo de cocción necesitan, así que los tiempos indicados son orientativos para patatas de tamaño más bien tirando a pequeño, por eso es importante que antes de sacarlas del microondas, compruebes si están tiernas por dentro clavando la punta de un cuchillo por ejemplo.

Otras opciones que te recomiendo y que ya he publicado, son las patatas asadas al horno con una mezcla de especias que las hacen bien sabrosas, las patatas bravas que son perfectas para un aperitivo, las patatas a lo pobre con pimientos y cebolla, o las deliciosas patatas con alioli tan populares en la zona del Levante español.

Información de la receta

• Raciones: 4 personas
• Calorías por ración (kcal): 90
• Tiempo de preparación: 7 minutos
• Tiempo de cocinado: 8 minutos
• Tiempo total: 15 minutos
• Tipo de cocina: Internacional
• Categoría: Patatas

Ingredientes para las patatas al microondas

• 650 gr de patatas
• Pimienta negra molida
• 1 cucharada de agua
• Sal

Es recomendable que se utilicen patatas especiales para cocinar al vapor de tamaño tirando a pequeño, y además, para hacer esta receta es necesario un bol con tapa apto para el microondas. Al final de esta receta te muestro el modelo que utilizo yo en mi cocina.

Cómo hacer patatas en el microondas

Lavamos las patatas y las pinchamos con un tenedor varias veces, de esta forma el calor penetrará fácilmente durante la cocción.

Colocamos las patatas en un recipiente apto para el microondas y que disponga de tapa con salida de vapor (puedes comprarlo aquí), vertemos una cucharada de agua para que las patatas tengan humedad durante la cocción, y finalmente salpimentamos las patatas a nuestro gusto.

Tapamos el recipiente y metemos en el microondas a máxima potencia durante 3-4 minutos. Transcurrido ese tiempo, las sacamos y destapamos con cuidado, pues el vapor que saldrá puede llegar a quemar. Removemos las patatas, tapamos de nuevo y cocemos durante otros 3-4 minutos a máxima potencia.

Comprobamos si las patatas ya están tiernas y si les falta un poco, volvemos a introducir en el microondas por intervalos de tiempo más cortos hasta que estén cocidas a nuestro gusto.

Estas patatas se pueden servir perfectamente con piel, pero si lo prefieres, puedes pelarlas antes de llevarlas a la mesa o utilizarlas como guarnición de otros platos.

Resumen fácil de la receta

1. Lavar las patatas y pincharlas varias veces con un tenedor.
2. Meterlas en un recipiente apto para el microondas, añadir el agua y salpimentar.
3. Tapar el recipiente y cocinar durante 3-4 minutos a máxima potencia.
4. Remover las patatas y cocinar otros 3-4 minutos.
5. Comprobar si están tiernas y si necesitan más tiempo, cocer a intervalos más cortos.