Preparación: 5 min
Cocinado: 20 min
Listo en: 25 min
Índice de Contenidos
El arroz marinero no es más que un arroz de mariscos variados preparado en menos tiempo que el tradicional. Para ello, utilizaremos arroz blanco ya cocido y una base de caldo de pescado, especias y vino blanco.
Sigue los pasos que te detallamos a continuación y lograrás un aplauso de todos los comensales, pues este arroz marinero está simplemente delicioso!!
Receta de arroz marinero
Ingredientes necesarios
Con estas cantidades tendremos para 4-5 personas:
- 400 gr de mariscos a tu elección
- 6 tazas de arroz ya cocido
- 1 cebolla
- ½ pimiento morrón rojo
- 3 dientes de ajo
- ½ taza de vino blanco
- 2 tazas de caldo de pescado
- 1 cucharada de perejil picado
- 4 cucharadas de guisantes cocidos
- 1 cucharada de cilantro
- 3 cucharaditas de pimentón dulce
- Aceite de oliva
- Pimienta
- Sal
Cómo hacer un arroz marinero
- Tienes que calentar un chorrito de aceite de oliva en una sartén mas o menos grande. Añade el ajo, la cebolla y el pimiento completamente picaditos, cuando estén doraditos, agrega el pimentón dulce y salpimienta a tu gusto. Revuelve un poco y deja cocinar unos 3 minutos.
- Incorpora todo el marisco y saltéalo por 5 minutos. Añade el caldo de pescado, el cilantro y por último el vino blanco. Mantén a fuego medio durante otros 5 minutos. Agrega el arroz cocido, los guisantes cocidos y rectifica de sal si es necesario.
- Cocina hasta que el caldo haya sido absorbido completamente. Retira del fuego y deja reposar el arroz durante 3 minutos antes de servirlo a la mesa. Que aproveche!!