Flan de coco al microondas

La elaboración de este flan es muy sencilla y además super rápida, ya que en pocos minutos puedes estar saboreando un delicioso flan de coco. Y todo ello, gracias al maravilloso microondas que casi todos tenemos en casa.

Si no dispones de este electrodoméstico o quieres prepararlo de forma tradicional, puedes visitar la receta: Flan de coco al baño maría. Te lo explicamos todo, paso a paso, a continuación!.

Información de la receta

• Raciones: 8 flanes individuales
• Calorías por ración (kcal): 189
• Tiempo de preparación: 7 minutos
• Tiempo de cocinado: 8 minutos
• Tiempo total: 15 minutos
• Tipo de cocina: internacional
• Categoría: postre

Ingredientes necesarios

• 150 gr de coco rallado
• 2 huevos
• 1 taza de leche
• 1 lata de leche condensada
• Caramelo líquido

Cómo hacer flan de coco al microondas

La elaboración de este flan de coco es muy sencilla, tan solo tenemos que batir los huevos en un bol, añadir la leche condensada y mezclarlo enérgicamente hasta conseguir una mezcla homogénea y espesa.

Luego añadir la leche poco a poco mientras seguimos mezclando y terminar incorporando el coco rallado. Removemos para que se integren bien los ingredientes y volcamos el preparado en un molde apto para el microondas.

Introducimos el molde en el microondas y lo cocinamos durante 8 minutos a máxima potencia. Retiramos con cuidado de no quemarnos y 5 minutos después una vez frio, lo desmoldamos y servimos con el caramelo líquido por encima. Buen provecho!!

Con qué acompañar el flan de coco

Este flan lo podemos acompañar con un poco de nata montada de complemento. Ya que su sabor es coco, sobre el caramelo podemos poner un poco más de éste rallado y así absorberá todo su sabor.

Otro ingrediente que se suele usar para este tipo de flanes, es el dulce de leche, realza su sabor y su combinado es perfecto.

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Resumen fácil de la receta

1. Batir los huevos con la leche condensada.
2. Añadir la leche y el coco rallado, mezclando bien.
3. Verter la mezcla en un molde apto para microondas.
4. Cocinar a máxima potencia durante 8 minutos.
5. Dejar enfriar unos minutos, desmoldar y servir con caramelo líquido.