Pan nube

152
Preparación: 20 min
Cocinado: 25 min
Listo en: 45 min

Es del todo curioso que podamos hacer un tipo de pan sin utilizar ningún tipo de harina. En esta ocasión vamos a preparar pan nube, una buena opción para obtener un pan ligero para acompañar con cualquier complemento.

Tienes que probar este tipo de pan porque está delicioso y es súper suave, tanto que se deshace en la boca. Lo mejor de todo es que utilizaremos pocos ingredientes y que es muy sencillo de preparar.

Receta de pan nube

Ingredientes para 9 panes

  • 3 huevos
  • 125 gr de queso crema
  • ½ cucharadita de bicarbonato sódico
  • 1 pizca de sal

Cómo hacer pan nube

  1. Separamos en dos recipientes las claras y las yemas de los huevos. Añadimos el bicarbonato y una pizca de sal a las claras.
  2. Montamos las claras de huevo con la ayuda de unas varillas batiendo enérgicamente hasta que se formen picos consistentes.
  3. Agregamos el queso crema a las yemas de huevo y batimos con las varillas hasta conseguir que nos quede una mezcla blanquecina y aireada (con burbujas).
  4. Incorporamos una tercera parte de las claras montadas y removemos con movimientos envolventes lentamente hasta que quede integrado. Repetimos la operación con otro tercio de las claras montadas y volvemos a repetir con el último tercio.
  5. Cuando tengamos todo bien integrado, forramos la bandeja del horno con papel vegetal. Ponemos porciones separadas de la mezcla que hemos hecho, con forma redonda y de un centímetro de grosor mas o menos.
  6. Metemos la bandeja en el horno con calor por arriba y por abajo, previamente precalentado a 150º C. Cocinamos durante 20-25 minutos dependiendo de nuestro horno. Cuando la superficie tenga un color doradito, ya los podremos retirar.
  7. Ponemos los panecillos en una rejilla y dejamos enfriar a temperatura ambiente. Ahora ya podemos disfrutar de nuestro pan nube como mejor nos convenga.

Consejos y sugerencias

Prueba este pan nube añadiendo una cucharadita de orégano seco antes de mezclar las yemas de huevo, le dará un delicioso toque de sabor.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

doce + 9 =

Close
© Copyright 2022 Recetinas.com
Close