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Pepas caseras

Receta de pepas caseras
Preparación: 15 min
Cocinado: 10 min
Listo en: 25 min
Índice de Contenidos mostrar
1 Receta de pepas caseras
1.1 Ingredientes
1.2 Cómo hacer unas pepas caseras
2 Comentarios y sugerencias

En esta ocasión vamos a preparar unas pepas caseras o galletitas de membrillo. Son perfectas para acompañar un café con leche por las mañanas en el desayuno. Su elaboración es muy sencilla y lo mejor de todo, se hacen super rápidas!!


Receta de pepas caseras

Ingredientes

  • 100 gr de manteca
  • 100 gr de azúcar
  • 240 gr de harina
  • 1 huevo
  • 200 gr de dulce de membrillo
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • ½ cucharadita de sal

Cómo hacer unas pepas caseras

  1. Primero vamos a mezclar en un bol la manteca, el azúcar, el huevo y la esencia de vainilla. Removemos todo bien hasta obtener una mezcla homogénea. Ahora agregamos la harina que tendremos que mezclar previamente con el polvo de hornear y la sal. Continuamos mezclando hasta que tengamos una masa uniforme.
  2. Cuando ya tengamos la masa lista hacemos cogemos porciones y formamos unas bolitas no muy grandes, las vamos dejando sobre la bandeja del horno previamente enmantecada y enharinada y con el dedo pulgar aplastamos el centro de cada bolita formando un pequeño hueco.
  3. Seguidamente cortamos el dulce de membrillo en cubitos y lo aplastamos con un tenedor. Ahora agregamos al membrillo un chorrito (2 cucharadas) de agua caliente y removemos bien hasta obtener una pasta.
  4. Colocamos 1 cucharadita de dulce de membrillo en el hueco de cada galletita y cuando ya lo tengamos listo, metemos la bandeja en el horno previamente precalentado a una temperatura de 180º C. Tendremos nuestras pepas unos 10 minutos aproximadamente hasta que se endurezcan un poco y se hagan bien por dentro.

Comentarios y sugerencias

En esta receta hemos utilizado dulce de membrillo, pero en realidad puedes utilizar cualquier otro tipo de dulce o mermelada. Prueba con una mermelada de ciruelas, una mermelada de fresas o una mermelada de arándanos, están espectaculares!!

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Etiquetado: Galletas Categoría: Postres

Comentarios de los usuarios

  1. Liliana Huitra dice

    28 marzo, 2021 a las 11:00 pm

    Excelente así como esta la receta me salieron 36 con bollitos de 19gs.cada uno Geniales gracias y saludos a todas/os

    Responder
    • Luis dice

      29 marzo, 2021 a las 8:21 am

      Hola Liliana, me alegro mucho que te hayan gustado estas deliciosas galletitas caseras, un saludo!!

      Responder
  2. sonia dice

    14 enero, 2021 a las 8:51 pm

    Excelente receta! me salieron riquísimas! Gracias.

    Responder
  3. India dice

    3 enero, 2021 a las 9:35 pm

    Excelente me salieron

    Responder
  4. Gisele dice

    12 diciembre, 2020 a las 6:45 pm

    Muy buena receta.
    A mi me salieron 30 unidadea

    Responder
    • Claudia dice

      25 diciembre, 2020 a las 9:11 pm

      Que harina lleva , común o leudante??

      Responder
      • Luis dice

        26 diciembre, 2020 a las 7:39 am

        Hola Claudia, la que yo he utilizado es harina común.

        Responder
    • Lucia dice

      14 febrero, 2021 a las 10:33 pm

      Muy buena receta, graciass!

      Responder
  5. Monica dice

    30 octubre, 2020 a las 8:53 am

    Las hice solo de harina integral y con 80 gs de manteca. Quedaron riquísimas.!! Me salieron 16 grandes. Muy buena receta..!!!!

    Responder
    • Luis dice

      30 octubre, 2020 a las 9:40 am

      Hola Mónica, gracias por tu comentario y me alegro mucho de que te hayan gustado. Todavía no he probado las pepas caseras con harina integral, pero seguro que las voy a hacer pronto.

      Responder
  6. Estefania dice

    23 octubre, 2020 a las 8:04 am

    Hola una pregunta la masa hay que ponerla un rato en el frezer?

    Responder
    • Luis dice

      23 octubre, 2020 a las 9:18 am

      Hola Estefanía, yo lo hice directamente sin refrigerar la masa y las pepas quedaron muy ricas.

      Responder
  7. Fiama dice

    29 septiembre, 2020 a las 2:44 pm

    Hols está receta para cuantas unidades de pepas salen gracias..

    Responder
    • Luis dice

      30 septiembre, 2020 a las 8:12 am

      Hola Fiama, aproximadamente unas 20 unidades, pero eso puede variar dependiendo del tamaño.

      Responder
    • Cinthia dice

      3 octubre, 2020 a las 2:38 pm

      Hola , para hacer la masa no tengo esencia de vainilla ni limón y tampoco naranja para rallar lo mismo quedará rica la masa?????si no le echo eso

      Responder
      • Luis dice

        4 octubre, 2020 a las 8:33 am

        Hola Cinthia, las pepas caseras con dulce de membrillo igualmente te quedarán muy ricas sin la esencia de vainilla.

        Responder
  8. Ariana dice

    27 septiembre, 2020 a las 9:26 pm

    Hice esta misma versión pero remplaze por 200 de harina integral y 50 de común y salieron un éxito!!!!

    Responder
    • Luis dice

      28 septiembre, 2020 a las 7:51 am

      Gracias por tu comentario Arinana, y por compartir otra forma de preparar estas deliciosas pepas caseras.

      Responder
  9. Daniela dice

    10 septiembre, 2020 a las 9:49 pm

    Se puede hacer con margarina en vez de manteca?

    Responder
    • Luis dice

      11 septiembre, 2020 a las 7:39 am

      Hola Daniela,
      Se puede utilizar margarina en vez de manteca perfectamente y en las mismas proporciones, lo único es que el sabor no será el mismo, pero también quedan muy ricas!!

      Responder
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