Me encantan las pizzas caseras porque las puedes hacer casi con cualquier ingrediente que se te pueda ocurrir, haciendo unas mezclas totalmente increíbles y deliciosas como el caso de esta pizza casera de albahaca.
En esta ocasión quiero mostrarte cómo se puede hacer una pizza con unas cuantas hojas de albahaca y unos tomatitos cherry, por supuesto también con una buena base de salsa de tomate casera y una deliciosa capa de mozzarella. Anímate porque está sobrosísima!!
Receta de pizza de albahaca y tomatitos cherry
Ingredientes para la masa de pizza
- ½ kg de harina
- 25 gr de levadura fresca
- 280 ml de agua tibia
- 1 cucharadita de sal
- 4 cucharadas de aceite de oliva
Ingredientes para el relleno de la pizza
- 200 gr de mozzarella
- Salsa de tomate
- Albahaca al gusto
- Tomates cherry
- Aceite de oliva
Te recomiendo que la salsa de tomate la prepares en casa siguiendo las instrucciones de esta receta: Así se hace una salsa de tomate casera para pizzas.
Cómo hacer masa para pizza
- Añadimos la harina a un bol y con una cuchara hacemos un hueco justo en el centro.
- Espolvoreamos la levadura y vertimos el agua tibia en el hueco, una pizca de sal y un chorrito de aceite de oliva.
- Comenzamos a mezclarlo todo bien hasta que se vuelva una masa consistente la cual podamos trabajar con las manos.
- Espolvoreamos un poco de harina sobre la mesa de trabajo, sacamos la masa del bol y continuamos amasando enérgicamente con las manos.
- Cuando ya tengamos una masa suave y totalmente homogénea, formamos una bola, tapamos con un paño limpio y la dejamos reposar durante 30 minutos.
Cómo hacer pizza de albahaca con tomatitos cherry
- Transcurrido el tiempo de reposo, la estiramos sobre una superficie lisa y limpia previamente enharinada, tomando forma circular hasta obtener un grosor de medio centímetro más o menos.
- Ponemos la base de la pizza estirada en la bandeja del horno previamente engrasada con un poquito de aceite de oliva.
- Añadimos por encima la salsa de tomate a nuestro gusto y cocemos en el horno previamente precalentado a 220º C durante 8 minutos.
- Sacamos y añadimos el queso mozzarella. Volvemos a meter en el horno y la tendremos otros 12 minutos más aproximadamente.
- Retiramos del horno y añadimos las hojas de albahaca por encima, los tomatitos cherry cortados por la mitad, un poquito de aceite de oliva y listo, ya tenemos nuestra pizza preparada para cortar y servir. Buen provecho!!
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Para los más queseros tenemos la opción de la pizza cuatro quesos, con una mezcla de queso mozzarela, fontina, parmigiano y gorgonzola, esta pizza está riquísima y es muy fácil de preparar.
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