Receta de salsa barbacoa casera
Preparación: 30 min
Cocinado: 40 min
Listo en: 1hr 10 min

Aqui esta la receta de la salsa barbacoa casera para que la puedas hacer en casa, ese sabor ahumado que acompañará tus patatas, pizzas y carnes. Siempre viene bien tenerla para aderezar un plato en ocasiones especiales, sigue atentamente los pasos para hacerla.

Receta de salsa barbacoa casera

Ingredientes para 4 personas

  • 2 dientes de ajo
  • 2 cebolletas
  • 3 cucharada de tomate frito triturado
  • 3 cucharada de miel
  • 2 cucharadas de salsa perrins
  • 1 cucharada de pasta de tomate
  • 1 cucharada de azúcar moreno
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 2 cucharadas de aceite de girasol
  • 1 cucharada de vinagre de manzana
  • 1 cucharadita de salsa de soja
  • 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharadita de sal

Cómo hacer salsa barbacoa casera

1Comenzamos esta salsa pelando el ajo y la cebolleta, lo picamos pequeñito y lo ponemos dentro de una cazuela a sofreír con un poco de aceite, bajamos el fuego y lo dejamos durante un rato, moviéndolo de vez en cuando.

2Observamos que la cebolleta ya pierde el color, añadimos la pasta de tomate y tres cucharadas de tomate frito, removemos bien y los dejamos 2 minutos. Lo sacamos del fuego y añadimos la salsa perrins, la miel, azúcar moreno, vinagre de manzana, la salsa de soja, la pimienta molida y una cucharadita de sal, para hacer bien la salsa barbacoa casera, no dejamos de remover.

3Pasamos todo ésto a la batidora y lo trituramos bien y colamos, probamos de sal  por si hubiera que añadir. Si la vemos ligera, volvemos a ponerla al fuego bajo de nuevo para espesar.

4Nuestra salsa ya fría, la tenemos lista para refrigerar o congelar si fuera necesario por más tiempo en un envase adecuado hasta una duración de dos semanas. Ya podemos condimentar nuestros platos favoritos!.

Actualizada el 8 agosto, 2017
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