Salsa de atún y tomate, receta especial para pasta

En esta ocasión vamos a preparar una salsa especial de atún con tomate, ideal para acompañar macarrones o espaguetis. Una preparación bastante sencilla que complementará perfectamente tus platos de pasta.

Después de haberla probado con distintos ingredientes, he decidido que esta es la mejor forma de hacer una salsa de tomate con atún, o por lo menos, es la que a mi particularmente más me ha gustado.

Información de la receta

• Raciones: 4 personas
• Calorías por ración (kcal): 230
• Tiempo de preparación: 5 minutos
• Tiempo de cocinado: 25 minutos
• Tiempo total: 30 minutos
• Tipo de cocina: española
• Categoría: salsas

Ingredientes de la salsa de atún y tomate

• 2 latas de atún pequeñas
• 1 pimiento verde
• ½ cebolla
• 2 tazas de tomate triturado
• 1 cucharadita de orégano
• Azúcar
• Aceite de oliva
• Sal

Cómo preparar salsa de atún y tomate

Lo primero que tenemos que hacer es lavar el pimiento y limpiarlo retirando el rabo, las semillas y los nervios internos.

Seguidamente cortamos el pimiento a trocitos, lo más pequeños que podamos. Pelamos la media cebolla y la cortamos de igual forma que el pimiento.

En una sartén amplia ponemos a calentar un chorrito de aceite de oliva y agregamos el pimiento y la cebolla. Pochamos durante 4-5 minutos a fuego medio removiendo de vez en cuando hasta que la cebolla comience a coger color.

Bajamos el fuego a medio-bajo e incorporamos el tomate triturado, el atún previamente escurrido, el orégano, una pizca de azúcar y otra de sal. Mezclamos bien y dejamos cocer lentamente durante 18-20 minutos removiendo de vez en cuando. Retiramos del fuego y ya tenemos lista nuestra salsa de atún especial para pasta.

Otras recetas de salsas para pasta que te recomiendo

Siguiendo con las salsas especiales para pasta, podemos encontrar la salsa ragú, también conocida como salsa boloñesa, es una mezcla de carne picada con tomate triturado, la cual liga estupendamente con todo tipo de pasta.

Por otro lado tenemos otra buena opción para hacer una salsa con la que acompañar un buen plato de espaguetis o macarrones. La salsa puttanesca se compone de anchoas, aceitunas negras, alcaparras y por supuesto tomate.

Y para los más queseros os recomiendo la salsa roquefort, una preparación que solo necesita de cuatro ingredientes y queda una salsa suave con mucho sabor.