Recetinas

  • Recetas
    • Aperitivos
    • Arroces
    • Bocadillos
    • Carnes
    • Cócteles
    • Desayunos
    • Ensaladas
    • Hamburguesas
    • Legumbres
    • Licuados
    • Panes
    • Pasta
    • Patatas
    • Pescados y Mariscos
    • Pizzas
    • Postres
    • Sopas y Cremas
    • Tortillas y Huevos
    • Verduras
  • Internacional
    • Cocina Americana
    • Cocina Colombiana
    • Cocina Cubana
    • Cocina Española
    • Cocina Francesa
    • Cocina Hindú
    • Cocina Inglesa
    • Cocina Italiana
    • Cocina Marroquí
    • Cocina Mexicana
    • Cocina Oriental
    • Cocina Panameña
    • Cocina Peruana
    • Cocina Rusa
    • Cocina Venezolana
  • Imprescindibles
  • Niños
  • Trucos de Cocina
/ Inicio / Recetas / Sopas y Cremas / Sopa de fideos con almejas

Sopa de fideos con almejas

Receta de sopa de fideos con almejas
Preparación: 5 min
Cocinado: 25 min
Listo en: 30 min
Índice de Contenidos mostrar
1 Receta de sopa de fideos y almejas
1.1 Ingredientes para preparar fideos con almejas
1.2 Cómo cocinar una sopa marinera de fideos con almejas
1.3 Comentarios y sugerencias

Las sopas caseras generalmente son nutritivas, reconfortantes y lo mejor de todo fáciles de preparar. Son perfectas para incluirlas de primer plato en una comida o como plato único si lo que buscamos es una cena ligera.

Hoy quiero mostrarte cómo puedes hacer en casa una rica sopa tradicional de fideos con almejas, una receta rápida en la que la mezcla de sabores del caldo de pescado y las almejas dan un resultado increíblemente delicioso. Y además, la tendrás lista para comer en apenas 30 minutos.


Receta de sopa de fideos y almejas

Ingredientes para preparar fideos con almejas

Con estas cantidades tendremos para 4 personas

  • 450 gr de almejas
  • 1,2 litros de caldo de pescado o fumet
  • 180 gr de fideos
  • 1 zanahoria
  • ½ cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 puerro mediano
  • ½ pimiento rojo
  • 2 cucharadas de salsa de tomate
  • Perejil fresco picado
  • Aceite de oliva
  • Sal

Cómo cocinar una sopa marinera de fideos con almejas

  1. Pelamos y picamos finamente la cebolla, los dientes de ajo y la zanahoria. Lavamos el pimiento rojo, el puerro y los picamos.
  2. Calentamos una cucharada de aceite de oliva en una olla a fuego medio y sofreímos durante 10 minutos toda la verdura que tenemos bien picadita.
  3. Incorporamos la salsa de tomate y vertemos el caldo de pescado. Cocinamos durante 5 minutos, rectificamos el punto de sal si es necesario y trituramos todo con la batidora.
  4. Añadimos los fideos y cocemos a fuego medio durante 5 minutos removiendo de vez en cuando.
  5. Agregamos las almejas, las cuales deberán estar ya limpias. Cocinamos otro par de minutos o hasta que todas las almejas queden abiertas.
  6. Retiramos del fuego y ya tenemos lista nuestra sopa con almejas para emplatar. Espolvoreamos por encima un poco de perejil fresco picadito y servimos directamente a la mesa. Buen provecho!!

Comentarios y sugerencias

Para limpiar bien las almejas solo hay que dejarlas sumergidas en agua con sal durante 3-4 horas antes de hacer esta deliciosa sopa. Yo en esta ocasión he utilizado almejas congeladas envasadas al vacío, las cuales ya vienen limpias y así nos evitamos la espera.

Lo más importante para que esta sopa nos salga de 10, es utilizar un buen caldo de pescado o fumet. Yo lo hago siempre casero y utilizo raspas y cabezas de merluza, rape o similar. Y por supuesto, las cabezas y cáscaras de langostinos no pueden faltar, pues añaden un saborcito a nuestro caldo muy rico.

Puedes aumentar o reducir la cantidad de fideos a utilizar, siempre dependiendo de si te gusta la sopa más o menos densa. De igual forma, se pueden variar las verduras y las cantidades para conseguir una sopa más espesa, esto ya va en función del gusto de cada uno.


Compartir
Pin9
WhatsApp
9 Compartir
No me gustaNo me convenceEstá bienMe gusta muchoDe rechupete!!
Nota: 5,00/5 (1 votos)
Valora esta receta

Recetas Relacionadas

  • Receta de sopa de pollo con maízSopa de pollo y maíz
  • Receta de sopa de langostinosSopa de langostinos
  • Receta de sopa de fideos con albondigasSopa de fideos con albondiguillas

Etiquetado: Sopas Categoría: Sopas y Cremas

Deja una respuesta Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Últimas Recetas de Cocina

  • Crepes de avena y cacao
  • Tortilla de salchichas frescas
  • Mollejas de pollo encebolladas
  • Ensalada de melón con jamón
  • Tortilla vegetal con harina de garbanzos
  • Mejillones con salsa de tomate
  • Albóndigas en salsa
  • Hogaza de pan integral

Suscripción a Recetinas

¿Quieres recibir cada semana las nuevas recetas de cocina en tu email?

Recetas por categoría

  • Índice de recetas
  • Aperitivos
  • Arroces
  • Bocadillos
  • Carnes
  • Cócteles
  • Ensaladas
  • Hamburguesas
  • Legumbres
  • Licuados
  • Panes
  • Pasta
  • Patatas
  • Pescados y Mariscos
  • Pizzas
  • Postres
  • Sopas y Cremas
  • Tortillas y Huevos
  • Verduras
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Nuestras recetas más vistas

  • Milanesas de jamón y queso
  • Garbanzos con espinacas y gambas
  • Crema chantilly casera
  • Papas al ajo y limón
  • Brochetas de pollo con miel
  • Croquetas de calabacín
  • Canelones fríos de jamón cocido

Recetas económicas

  • Ensaladilla rusa
  • Lentejas con verduras
  • Coca de yogur
  • Tallarines con crema de leche
  • Salchichas a la cerveza con patatas
  • Arroz con pollo
  • Bolitas de patata

Selección especial de recetas

  • 10 recetas para Semana Santa y Pascua
  • 8 recetas fáciles para hacer tortilla
  • 10 Recetas de ensalada que se pueden convertir en tus preferidas
  • 10 Recetas de albóndigas muy sabrosas
  • 12 Recetas de espaguetis que deberías saber hacer

Copyright ©  2021 · Recetinas · ¿Quienes somos? · Términos de uso · Política de cookies