Receta de tomates rellenos de atún
Preparación: 20 min
Refrigerado: 2 hr
Listo en: 20 min

Esta receta de tomates rellenos de atún es perfecta para preparar con tiempo y comerlo refrigerado en unas horas, así que si te animas, a parte de fácil te va a encantar, te dejo con los pasos que debes seguir.

Receta de tomates rellenos de atún

Ingredientes para 4 personas

  • 3 latas de Atún
  • 4 tomates redondos
  • 3 huevos
  • ½ cebolleta
  • Aceitunas negras
  • Queso parmesano rallado
  • Aceite de oliva
  • Mayonesa
  • Perejil
  • Menta
  • Pimienta
  • Sal

Cómo hacer tomates rellenos de atún

1Preparamos los tomates, los lavamos y con un cuchillo quitamos el tallo, podemos hacer una cruz y de ahí metemos una cuchara pequeña para vaciarlo con mucho cuidado que no se nos abra, colocamos la pulpa en un bol.

2Cortamos la cebolleta en trozos pequeñitos, el huevo que ya tendremos duro, las aceitunas, todo esto lo agregamos al bol y también añadimos el atún. Removemos bien todos los ingredientes, los salpimentamos, los rociamos con un chorrito de aceite de oliva y si queremos ponemos ahora el queso o lo reservamos para decorar por encima después, al gusto.

3Ponemos la mayonesa y rellenamos los tomates con la mezcla, los servimos después de unas horas en el frigorífico, ya que ganará en sabor y los decoramos con una hojitas de perejil y menta.

Actualizada el 2 septiembre, 2017
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