Receta de Bizcocho de yogur con harina de avena
Preparación: 20 min
Cocinado: 40 min
Listo en: 60 min

Te presentamos este rico bizcocho de yogur con harina de avena, un bizcocho esponjoso, fácil de hacer y con unos ingredientes que cuidaran de tu dieta pues contiene pocas calorías. Disfrutarás de este postre sin sentirte mal, seguro que te va a gustar!.

Receta de bizcocho de yogur con harina de avena

Ingredientes para 4 personas

  • 2 tazas de copos de avena
  • 1 taza de azúcar moreno
  • 2 yogures desnatados naturales
  • 3 huevos
  • 15 ml de aceite vegetal
  • 1 cucharada de levadura química
  • 1 cucharada de vainilla líquida
  • 70 gr de nueces
  • 1 limón
  • 1 pizca de sal

Cómo hacer un bizcocho de yogur con harina de avena

1En un bol grande añadimos la harina de avena, la tamizamos, después agregamos la levadura y una pizca de sal, mezclamos bien todos los ingredientes y reservamos, mientras hacemos el preparado con el resto.

2Cogemos un recipiente que nos sirva para la batidora y ponemos dentro uno de los huevos, añadimos la mitad del azúcar, los batimos y ponemos el resto del azúcar  y de huevos, seguimos batiendo.

3Añadimos ahora los yogures y lo batimos hasta que quede de un textura ligera. Ponemos una cucharada de vainilla junto con el aceite, mezclamos todo. Cogemos un limón y rallamos un poco la piel y también lo añadimos.

4A toda la mezcla le añadimos las nueces peladas, lo mezclamos con una espátula, ahora es el momento de mezclar todo con el bol de la harina. Mientras precalentamos el horno a 200º C, untamos de aceite el molde que vayamos a emplear y de un poco de harina.

5Vertemos dentro la mezcla anterior y lo metemos al horno a una media altura, bajamos la temperatura a 180º C y lo dejamos por 40 minutos, antes de sacarlo lo pinchamos para comprobar que esta hecho por dentro, lo retiramos y dejamos enfriar antes de desmoldarlo.

6Como es un bizcocho suave y no lo queremos rellenar, lo espolvoreamos con un poco de azúcar glass por encima y lo disfrutamos de su jugosidad,  buenísimo!.

Actualizada el 14 diciembre, 2017
Compartir