Esta es la receta de una coca de yogur que hago muchas veces y que es muy fácil de hacer. A partir de aquí puedes decorarla a tu gusto, espolvorear un poco de azúcar glass por encima o convertirla en pastel rellenándola de un ganache de chocolate, crema pastelera o mermelada entre otras opciones, simplemente se trata de tener un poco de imaginación y añadir los ingredientes que creas conveniente.
Otra recetas similares que te recomiendo son el bizcocho con nata y fresas, el bizcocho con glaseado de limón para los más golosos, el típico bizcocho de almendras, o la coca mal feta también conocida como coca de llanda.
Información de la receta
- Porciones: 6 personas
- Calorías por ración (kcal): 394
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocinado: 20 minutos
- Tiempo total: 30 minutos
- Tipo de cocina: Internacional
- Categoría: Bizcocho
Ingredientes necesarios
- 3 huevos
- 1 yogurt de limón (utiliza el mismo envase del yogur para las medidas de los siguientes ingredientes)
- Harina (3 envases)
- Azúcar (2 envases)
- Aceite de oliva (¾ de envase)
- Agua (¼ de envase)
- 1 sobre de levadura
Cómo hacer coca de yogur
Primero vamos a precalentar el horno a 250º C. Mientras, ponemos todos los ingredientes en un bol y los mezclamos bien hasta que quede una pasta homogénea. Ponemos la mezcla en un molde previamente untado con margarina.
Introducimos el molde en el horno y lo mantenemos a 250º C durante 7 minutos aproximadamente, y después cuando la pasta haya subido bajaremos la temperatura a unos 180º C hasta que pinchando con un palillo veamos que está la coca bien cocida.
Resumen fácil de la receta
- Precalentar el horno a 250º C.
- Mezclar todos los ingredientes en un bol con la ayuda de unas varillas.
- Verter la mezcla en un molde previamente engrasado con margarina.
- Hornear durante 7 minutos aproximadamente y bajar la temperatura a 180º C.
- Sacar del horno cuando el bizcocho esté bien hecho por dentro.
Hola me encanto la receta de coca con yogurt y muy facil,me gustaria la receta de un bizcocho con café y cacao.Muchas gracias Bendiciones
Hola Luz Darid, gracias por tu comentario y pongo esa petición de bizcocho en «tareas pendientes», mientras tanto, puedes echar un vistazo a nuestra receta de Tarta de café y chocolate, es una preparación con galletas muy sencilla y queda divina.
El horno con calor arriba y abajo? Con ventilador?
Con calor arriba y abajo, sin ventilador para que no se reseque demasiado.
Muy fácil y deliciosa
El yogur hay de diferente tamaños, más o menos de cuánto ml o gramos estamos hablando para elaborar este.
El recipiente de yogur que yo utilicé era de 125 gr.