Coca de yogur

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Preparación: 10 min
Cocinado: 20 min
Listo en: 30 min

Esta es la receta de una coca de yogurt que hago muchas veces y que es muy fácil de hacer. A partir de aquí puedes decorarla a tu gusto, espolvorear un poco de azúcar glass por encima o convertirla en pastel, simplemente con un poco de imaginación y añadiendo los ingredientes que creas conveniente.

Receta de coca de yogur

Ingredientes

  • 3 huevos
  • 1 yogurt de limón (utiliza el mismo envase del yogur para las medidas de los siguientes ingredientes)
  • Harina (3 envases)
  • Azúcar (2 envases)
  • Aceite de oliva (¾ de envase)
  • Agua (¼ de envase)
  • 1 sobre de levadura

Cómo hacer una coca de yogur

  1. Primero vamos a precalentar el horno a 250º C. Mientras, ponemos todos los ingredientes en un bol y los mezclamos bien hasta que quede una pasta homogénea. Ponemos la mezcla en un molde previamente untado con margarina.
  2. Introducimos el molde en el horno y lo mantenemos a 250º C durante 7 minutos aproximadamente, y después cuando la pasta haya subido bajaremos la temperatura a unos 180º C hasta que pinchando con un palillo veamos que está la coca bien cocida.

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  1. El horno con calor arriba y abajo? Con ventilador?

    1. Con calor arriba y abajo, sin ventilador para que no se reseque demasiado.

  2. Muy fácil y deliciosa

  3. El yogur hay de diferente tamaños, más o menos de cuánto ml o gramos estamos hablando para elaborar este.

    1. El recipiente de yogur que yo utilicé era de 125 gr.

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